Kage-spørgsmål (pastafarver m.m.) - BM og andre??

birgittemarie skriver:



Kender det så frygteligt godt...

MMF - Marsh mallow fondant

Sugarpaste/Dekorfondant

·   1½ æggehvide

·   2 spsk glukose

·   750 g flormelis

·   1 tsk tylose

·   10-20 dråber smagsessens

Bland æggehvide og glukose i en skål, så godt det lader sig gøre. Bland derefter flormelis i lidt ad gangen. Når massen begynder at hænge sammen og blive som en dej kan du tage det ud på bordet og ælte det med flormelis indtil det ikke klister mere. Fordi glukosen er lidt svær at måle af præcist, er det forskelligt fra gang til gang, hvor meget flormelis du skal bruge. Ælt til slut en lille teskefuld tylose i, det gør at massen bliver elastisk.

Sugarpasten kan nu rulles ud med en kagerulle og trækkes over en kage. Brug Maizena til at pudre bordet og kagerullen med, så hænger det ikke så nemt i.

Hvis du vil modellere figurer eller blomster kan du ælte lidt mere tylosepulver i sugarpasten. Tylose er et stabiliseringsmiddel udvundet af bomuldsfrø, som gør at sugarpasten tørrer hårdere og hurtigere op.

Du kan også tilsætte smagsessens, ca. 10-20 dråber. Det skal tilsættes før flormelisen.

Lise skriver:



De der dino-pletter - er det bare sat på, eller er de limet på? 

SKAL man bruge det der lim???  

birgittemarie skriver:

Og så lige opskriften på sugarpaste uden skumfiduser:

Sugarpaste/Dekorfondant

 

 

·   1½ æggehvide

·   2 spsk glukose

·   750 g flormelis

·   1 tsk tylose

·   10-20 dråber smagsessens

 

Bland æggehvide og glukose i en skål, så godt det lader sig gøre. Bland derefter flormelis i lidt ad gangen. Når massen begynder at hænge sammen og blive som en dej kan du tage det ud på bordet og ælte det med flormelis indtil det ikke klister mere. Fordi glukosen er lidt svær at måle af præcist, er det forskelligt fra gang til gang, hvor meget flormelis du skal bruge. Ælt til slut en lille teskefuld tylose i, det gør at massen bliver elastisk.

Sugarpasten kan nu rulles ud med en kagerulle og trækkes over en kage. Brug Maizena til at pudre bordet og kagerullen med, så hænger det ikke så nemt i.

Hvis du vil modellere figurer eller blomster kan du ælte lidt mere tylosepulver i sugarpasten. Tylose er et stabiliseringsmiddel udvundet af bomuldsfrø, som gør at sugarpasten tørrer hårdere og hurtigere op.

Du kan også tilsætte smagsessens, ca. 10-20 dråber. Det skal tilsættes før flormelisen.

Og den opskrift kan jeg desværre ikke huske, hvor jeg gaflede henne

linemus skriver:

Husk lige at skumfiduserne kan eksplodere i mikroovnen, så du skal røre i det jævnt tit - mener at have læst hver 15. sekund.

Der er tilbud på 1 kg skumfiduser til 50,- i Fakta fra i dag! Og det er den rigtige slags.

linemus skriver:



 Hvad er det til?

Lise skriver:



De der dino-pletter - er det bare sat på, eller er de limet på? 

SKAL man bruge det der lim???  

linemus skriver:



 Hvad er det til?