Hvad skal I have til aften?

mørbradgryde

KittyCatta skriver:

Klokken er nu henad 16 og madlavningen herhjemme har efterhånden været igang i en lille times tid. Jeg elsker at lave simremad - alt mad smager bare titusinde gange bedre, når det får lov til at simre i en 5-6 timer, hvilket desværre bare er lidt af et problem, når både kæresten og jeg har henholdsvis fuldtidsarbejde og uddannelse at tage os af. Oftest når den at blive henad en 22, før vi kommer til at spise. 

Iaften står menuen på ragú di carne med frisk fettuccine og måske lidt salat til. Det ved jeg ikke endnu.

Hvad står menuen på hjemme hos jer? 

har du evt en opskrift

Vi skal have klatkager

Til TS.. Et forslag til dig vedr. for lidt tid og ønsket om simre mad.

Kunne du ikke gøre det, at en dag der er nem mad på programmet, der laver du din simre mad samtidigt. Så lader du det simre resten af aftenen, inden du går i seng.

Dagen efter skal du så bare varme det, og det bliver jo kun bedre af at stå og trække natten over

B&J skriver:

har du evt en opskrift

Det har jeg i hvert fald.

---

3 mellemstore gulerødder
2 ben selleri
1 mellemstort løg
1 dåse flåede tomater
1 terning til grøntsagsboullion
Jomfru Olivenolie til stegning

Steg de fintskårne grøntsager i olien ved middel varme i mindst ti minutter.
Tilsæt de flåede tomater og boullionterningen.
Lad sovsen simre mindst en halv time - helst halvanden eller mere.

Tilsæt vand, vin eller tomatsaft (alt efter typen af sugo) løbende, hvis sovsen koger for meget ind.
Ved servering skal sovsen ikke være tyndtflydende, men ret kompakt. 

Ragú:

Skær grøntsager og bacon i fine terninger
Steg blandingen i en tykbundet gryde ved svag varme med 40 gr smør i ca. 15 min.
Når blandingen har suget sin egen væde op tilsættes det hakkede kød.
Steg ved lidt højere temperatur til kødsaften er kogt ind og tilsæt et generøst sjat hvidvin, som fordamper hurtigt.
Tilsæt tomatkoncentrat opløst i 1 dl vand, salt og peber og lad sovsen boble mindst en time.
Bland smørret i inden servering. 

Drys med rigelig parmesan. Osten udgør nemlig salten i maden.

vi skal ha pasta og kødsovs

Jeg har for første gang prøvede a lave omelet. Har bare puttet kogte kartofler i og tomater. Nu står det bare på panden, så må vi se om det lykkes eller det hele brænder sammen  

Hjemmelavet lasagne med grøntsager til

Pølsehorn, pommes frites og gulerødder