Et voksent kvindebryst består af 15-25 afsnit med kirtelvæv. Ved graviditet eller stimulering vil kirtelvævet producere og udskille mælk til såkaldte mælkekirtler. Her ophobes mælken, indtil den efterspørges af barnet, eller indtil brystet eller nedløbsrefleksen på anden måde stimuleres. Rundt om mælkekirtlerne findes muskelceller, der sammentrækkes ved hjælp af en refleks, udløst af hormonet oxytocin. Fra mælkekirtlerne presses mælken ud i mælkegange og videre ud i 10-15 mælkekamre. Mælkekamrene ligger lige bagved brystvorten og munder via tynde udførselsgange ud på selve brystvorten, hvor man kan se de små huller, mælken kommer ud af.
Barnet malker med sin tunge i rytmiske, bølgende bevægelser, mens det skaber undertryk og fastholder moderens brystvorte i spænd mellem tunge og gane.
Denne artikel stammer fa bogen "Alt om amning" af Stine Roldgaard og Christina Tatarczuk, fra forlaget Iris.
