Jamen her er den så :)
Jordbærkager
Ingredienser:
(10 styk)
Makroner:
50 g marcipan,
75 g sukker,
1/2-1 æggehvide
Vanillecreme:
1 1/2 dl sødmælk,
1 dl fløde,
30 g sukker,
2 æggeblommer,
1 lille spsk. maizena,
korn af 1 stang vanille
Mørdejsbund:
125 g smør,
125 g mel,
25 g flormelis,
korn af 1/2 stang vanille
Pynt:
2 bakker jordbær
Fremgangsmåde:
Makroner: Sukker og marcipan røres sammen med æggehvide, så det bliver en tyk masse. Sæt massen af i små toppe på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag makronerne ved 160-180 grader i 13-15 minutter.
Vanillecreme: Tag lidt af mælken fra, kom maizena i og ryst det i meljævner. Æggeblommer, sukker, vanille og mælk koges op og maizenablandingen tilsættes lidt efter lidt under omrøring. Kog cremen igennem et par minutter, stadig under omrøring. Dæk cremen med film og sæt den på køl til indtil brug.
Mørdejsbund: Alle ingredienser blandes hurtigt til en dej, som stilles koldt. Rul dejen ud til 3-4 mm tykkelse. Brug en udstikker på 9 cm. Læg dejstykkerne over papirmuffinsforme, der er vendt på hovedet. Bag bundene i 10-12 minutter ved 200 grader. Fjern papiret fra bundene, når de er bagt.
Færdige jordbærkager: Knus makronerne og fordel dem i skallerne. Kom kagecreme over og pynt med halve jordbær.
Velbekom ;)
Anmeld
