Det der MMF, som man kan lave hjemme og som kan erstatte sugarpasten (som i øvrigt skulle være endnu sødere - ved ikke jvordan det lige kan lade sig gøre
) laves på følgende måde:
Ingredienser:
Ca. 20 marsh mellows (SKAL være de rigtige marsh mellows, fås bl.a. i netto i sådan en gennemsigtig pose tol 12-14 kr.)
Flormelis (efter behov, men ca. 1 pakke)
1½-2 spsk olie (uden smag)
1½-2 spsk vand.
Vand, olie og skumfiduser ligges i en skål, og smeltes i mikro´en. Giv det maks 15 sekunder ad gangen og rør rundt i massen efter hver omgang (ved længere tid futter skumfidusserne af - taler af erfaring
).
Når skufiduserne er helt smeltet begynder man at hælde flormelis i, mens man rører. Skal den farves med frugtfarve, hælder man den i nu - husk den bliver lysere, når flormelisen er æltet i. På et tidspunkt bliver massen så tung, at man må have den ud på bordet og ælte den som en bolledej. Husk masser af flormelis på bordet, da det KLISTRER! Bliv ved med at ælte flormelis i, indtil den ikke klistrer mere - det er et bedømmelses spørgsmål. Bruger man pastafarve, æltes det i nu.
Nu kan man så enten opbevare den i køleskab til man skal bruge den (i en pose) eller bruge den med det samme.
Når den skal bruges, finder jeg det nemmest at rulle ud med en kagerulle på et stykke bagepapir strøet med flormelis - så kan man lige vende bagepapiret over kagen og forsigtigt trække det af. Hvis MMF´en har ligget i køleskab, skal den lige have 5-10 sek i mikro, så den er smidig igen.
Blev det mere forståeligt?
Mht. iglo kagen er den bagt i alm. form og lagt sammen i en skål, og trukket natten over - derefter er den beklædt med sugarpaste/MMF og pyntet. Den er ret nem at lave faktisk. Min veninde lavede den som hendes 2. eller 3. kage og figurerne er også ret nemme at gå til - tænk på alt det man lavede med modellervoks som barn.
