An&Jo skriver:
min veninde fandt faktisk inde på fødevarestyrelsens hjemmeside en tekst hvori de skriver at hakkekød SKAL gennemsteges til en temperatur på 75 grader, og en bøf på 125g med en tykkelse på 2 cm skal stege i mindst 13-15 minutter, og så lang tid beholdte de ikke min bøf..
Hygiejnemessigt er det ikke i orden at de servere en hakkebøj der er den mindste smule rød indeni. Det er deres ansvar at du ikke bliver syg af at spise den bøf de servere, med mindre du SELV beder om at den skal være rød OG er den rød risikere du at blive syg af den, fordi der kan være bakterier både udvendigt og indvendigt på hakkekød.
Derimod er der kun risiko for bakterier uden på en bøf eller et "helt stykke kød", som ikke er hakket og derfor er det hygiejnemæssigt helt ok, at den er rød indeni.
Anmeld
