Jeg bagte disse lækre muffins med hvid chokolade og jordbær i den forgangne uge og synes lige jeg ville dele opskriften, så den kommer her:
150 gram rørsukker
½ stang god vanilie
50 gram smeltet smør
1 1/4 dl. mælk
1 1 /4 dl. creme fraiche
300 gram hvedemel
2 tsk. bagepulver
1 æg
Jordbær skåret i mindre stykker
50 gram hvid chokolade
Rør sukker, vaniliesmeltet smør og mælk sammen i en skål og sigt mel og bagepulver i blandingen. Slå ægget i og rør dejen glat. Rens bærrene og skær dem i mindre stykker.
Hak chokoladen. Vend forsigtigt jordbær og chokolade i dejen og fordel den i formene. Bag kagerne til de er gyldne og sprøde ved 200 grader i ca. 20 min.
Velbekomme! 
Anmeld
