mmf, marcipan, sugerpaste jeg er lost :-(

Hej Alle....
Jeg lavede en fødselsdagskage i lørdags til min kæreste. jeg ville prøve at overtrække den med marcipan....

Men den blev slet ikke hvid :-( Men det var faktisk ret nemt at få overtrækket til at se pæn ud!!!

Derfor har jeg overvejet selv at lave min bryllupskage... Også købe nogle romatiske "ting" og dekorere dem med, og selv lave blomster(ser lidt nemt ud). Men jeg ville rigtig gerne have at kagen bliver hvid som muligt..... Men har ikke rigtig luret om hvad det er som gør den hvid og hvad der er bedst at overtrække den med MMF, marcipan, superpaste og "smøre kage op"...

Så er der nogle kloge hoveder som vil hjælpe en startende kreativ kvinde igang :-)

Tænkte nogle chokoladebunde(som jeg ville købe hos bageren evt) også med hinbær et eller andet indeni. Jeg har luret i "kageklubben" så kan være det indeni bliver lavet om igen hehe...


Ville bare rigtig gerne have hjælp/gode råd om jeg skal smøre kagen op, bruge superpaste, marcipan, eller MMF... Det gør mig HELT forvirret nemlig.....

Hende med maven :-) skriver:

Hej Alle....
Jeg lavede en fødselsdagskage i lørdags til min kæreste. jeg ville prøve at overtrække den med marcipan....

Men den blev slet ikke hvid :-( Men det var faktisk ret nemt at få overtrækket til at se pæn ud!!!

Derfor har jeg overvejet selv at lave min bryllupskage... Også købe nogle romatiske "ting" og dekorere dem med, og selv lave blomster(ser lidt nemt ud). Men jeg ville rigtig gerne have at kagen bliver hvid som muligt..... Men har ikke rigtig luret om hvad det er som gør den hvid og hvad der er bedst at overtrække den med MMF, marcipan, superpaste og "smøre kage op"...

Så er der nogle kloge hoveder som vil hjælpe en startende kreativ kvinde igang :-)

Tænkte nogle chokoladebunde(som jeg ville købe hos bageren evt) også med hinbær et eller andet indeni. Jeg har luret i "kageklubben" så kan være det indeni bliver lavet om igen hehe...


Ville bare rigtig gerne have hjælp/gode råd om jeg skal smøre kagen op, bruge superpaste, marcipan, eller MMF... Det gør mig HELT forvirret nemlig.....

Personligt så ville jeg bruge Fondant, og en palminsmørcreme til at smøre kagen op med;-) Bundene ville jeg også lave selv, det er simpelthen så nemt. Pynten kan du evt. købe, eller lave selv - hvis du har mod på det.

Hende med maven :-) skriver:

Hej Alle....
Jeg lavede en fødselsdagskage i lørdags til min kæreste. jeg ville prøve at overtrække den med marcipan....

Men den blev slet ikke hvid :-( Men det var faktisk ret nemt at få overtrækket til at se pæn ud!!!

Derfor har jeg overvejet selv at lave min bryllupskage... Også købe nogle romatiske "ting" og dekorere dem med, og selv lave blomster(ser lidt nemt ud). Men jeg ville rigtig gerne have at kagen bliver hvid som muligt..... Men har ikke rigtig luret om hvad det er som gør den hvid og hvad der er bedst at overtrække den med MMF, marcipan, superpaste og "smøre kage op"...

Så er der nogle kloge hoveder som vil hjælpe en startende kreativ kvinde igang :-)

Tænkte nogle chokoladebunde(som jeg ville købe hos bageren evt) også med hinbær et eller andet indeni. Jeg har luret i "kageklubben" så kan være det indeni bliver lavet om igen hehe...


Ville bare rigtig gerne have hjælp/gode råd om jeg skal smøre kagen op, bruge superpaste, marcipan, eller MMF... Det gør mig HELT forvirret nemlig.....

Først og fremmest må du prøve dig frem og finde ud af, hvad du bedst kan lide - om det er marcipan, MMF eler købe fondant. Personligt kan jeg bedst lide købe fondant til at overtrække med (hvis ikke jeg kan bruge marcipan)

Men hvad er det mere præcist du søger svar på?

SolsikkeBlomst skriver:

Først og fremmest må du prøve dig frem og finde ud af, hvad du bedst kan lide - om det er marcipan, MMF eler købe fondant. Personligt kan jeg bedst lide købe fondant til at overtrække med (hvis ikke jeg kan bruge marcipan)

Men hvad er det mere præcist du søger svar på?

Altså nu er det sådan at jeg ikke så godt kan lide marcipan men det ser flot ud
Men har aldrig prøvet at lave overtræk på en kage, andet end alm glasur...

Og har ikke lyst til min bryllupskage skal overtrækkes med flormelis og vand  Vil gerne have den ser pæn ud, og det er nemt at lave.,... Men er meget småforvirret da jeg troede ved at pytte flormelis i macipan at den ville blive hvid. Men det gjorde jeg ikke....

Men altså... jeg ved hvad marcipan er, men ved ikke så meget om Sugerpasta og MMF (har læst lidt om det).....
Jeg er ikke bekymret for at pynte den, det er mere overtrækket jeg er i vildrede over, hvad der er bedst så det ser flot og hvidt ud!.

Lagkagebundende.... ja ved jeg ikke om jeg vil lave selv, kommer meget an på hvordan min krop er da jeg er højgravid :-)

Altså nu er det sådan at jeg ikke så godt kan lide marcipan men det ser flot ud
Men har aldrig prøvet at lave overtræk på en kage, andet end alm glasur...

Og har ikke lyst til min bryllupskage skal overtrækkes med flormelis og vand  Vil gerne have den ser pæn ud, og det er nemt at lave.,... Men er meget småforvirret da jeg troede ved at pytte flormelis i macipan at den ville blive hvid. Men det gjorde jeg ikke....

Men altså... jeg ved hvad marcipan er, men ved ikke så meget om Sugerpasta og MMF (har læst lidt om det).....
Jeg er ikke bekymret for at pynte den, det er mere overtrækket jeg er i vildrede over, hvad der er bedst så det ser flot og hvidt ud!.

Lagkagebundende.... ja ved jeg ikke om jeg vil lave selv, kommer meget an på hvordan min krop er da jeg er højgravid :-)

Hvis du gerne vil have en hvid kage, så køb noget fondant. Det er SÅ nemt at arbejde med og vent med at kaste dig ud i at lave MMF selv, hvis det er din første kage med overtræk - bare mit råd Det kræver lidt øvelse, at få en flot lige kage

Mht. bunde, kan du jo bare lave en alm kage i springform og dele den i 3 bunde.. nemt

SolsikkeBlomst skriver:

Hvis du gerne vil have en hvid kage, så køb noget fondant. Det er SÅ nemt at arbejde med og vent med at kaste dig ud i at lave MMF selv, hvis det er din første kage med overtræk - bare mit råd Det kræver lidt øvelse, at få en flot lige kage

Mht. bunde, kan du jo bare lave en alm kage i springform og dele den i 3 bunde.. nemt

hehe ja bare helt nemt lige i min tilstand :-) Hvad er fondant og hvor køber jeg det henne?(har aldrig hørt om det) Skal det i marcipanen?

Ja det er ikke så svært med de bunde, jeg gjorde det i lørdags... Tog en alm chokoladekage og delte den. Synes bare den blev lidt tør end den plejer at blive når jeg bare laver den som chokolade kage :-)

Hende med maven :-) skriver:

hehe ja bare helt nemt lige i min tilstand :-) Hvad er fondant og hvor køber jeg det henne?(har aldrig hørt om det) Skal det i marcipanen?

Ja det er ikke så svært med de bunde, jeg gjorde det i lørdags... Tog en alm chokoladekage og delte den. Synes bare den blev lidt tør end den plejer at blive når jeg bare laver den som chokolade kage :-)

Pres en appelsin i din chokoladekage, så bliver den dejlig svampet

Fondant er "købe udgaven" af MMF. MMF er hjemmelavet og laves af skumfiduser, mens fondant bliver lavet på fabrik af sukker osv. Personligt bryder jeg mig ik så meget af smagen af MMF og jeg synes at fondant smager mere hen ala glsur. Men det er jo en smagssag

SolsikkeBlomst skriver:

Mht. bunde, kan du jo bare lave en alm kage i springform og dele den i 3 bunde.. nemt

Håber ikke det gør noget jeg lige springer ind med et tillægsspørgsmål
Følger med i nærmest alle tråde om kager for at lærer og få inspiration, til mit eget første forsøg en gang

Det her med at lave en helt almindelig kage i en springform: det er jo egentligt nemt nok. MEN.... hver gang jeg laver sådan en kage får en den lidt træls forhøjning på midten.

Er der et trick til at få den til at forblive flad?

ja du lader ovndøren stå på klem de første 15 min...

og du kan købe ALT og jeg mener ALT til din bryllupskage her http://specialkoebmanden.dk/, og de er super søde til at hjælpe med dumme spørgsmål (læs der findes ingen dumme spørgsmål, kun mennesker som ikke kan forklare sig ordentlig)

rigtig god bryllup til jer

Laila T skriver:

ja du lader ovndøren stå på klem de første 15 min...

og du kan købe ALT og jeg mener ALT til din bryllupskage her http://specialkoebmanden.dk/, og de er super søde til at hjælpe med dumme spørgsmål (læs der findes ingen dumme spørgsmål, kun mennesker som ikke kan forklare sig ordentlig)

rigtig god bryllup til jer

 

Tak der vil jeg lige lure lidt :-)