Madplan for uge 27
Mandag : Kylling rulle med nye kartofler og grønt. ?
Tirsdag:
ww - Tortilla Lasagne 7 point pr. pers. 4 pers.
Ingredienser:
4 kyllingefileter a 125 gram
2 peberfrugter
15 champignoner ca 200 g
1 løg
1 tsk flydende magarine
1 pose taco-krydderi
1 spsk hvedemel
1 dl letmælk
1½ dl taco-sause
1 dl revet ost (max 17%)
6 tortillabrød a 40 gram
Vejledning:
Skær kylling, peberfrugter, champignon og løg i mindre stykker og brun det hele i magarinen. Strø taco krydderi og hvedemel over. Tilsæt letmælk og taco sauce og lad det hele koge i nogle min. Læg derpå lagvis kyllingeblanding, ost, og tortillabrød i et lasagnefad og sæt det i ovnen ved 200 grader i ca 20 min.
mmm det smager såå godt. server evt salat til..
Onsdag:
WW - oksefilet med ovnstegte grøntsager - 6 points/pers.
Antal personer: 4
Ingredienser:
500 gram oksefilet
800 gram blandet grøntsager
4 tsk. olie
1 fed hvidløg
1 tsk. tørret rosmarin
groft salt/peber
200 gram kogt pasta
2 dl. fraiche (max 2%)
1 pose bearnaisesauce
Vejledning:
gør grøntsagerne i stand og skær dem i passende stykker. Læg det hele på en bageplade beklædt med bagepapir og dryp 2 tsk. olie over, så det bliver jævnt fordelt. Krydr med presset hvidløg, rosmarin, groft salt og peber. Skær oksefileten i fire lige store stykker. Drys godt med salt og peber og lad kødet få rumtemperatur. Brun det herefter på begge sider i 2 tsk. olie. Læg fileterne over grøntsagerne og steg dem i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter. Tag herefter pladen ud og bland pastaen i og steg det hele yderligere ca. 10 minutter.
Bland fraiche og bearnaisesauce og sæt det i køleskabet i et stykke tid. Server de ovnstegte rodfrugter sammen med oksefileten og hæld bearnaisesaucen over.
Torsdag:
WW - hawaii burger - 7 points/pers.
Antal personer: 1
Ingredienser:
1 knsp. karry
1/2 tsk. dijonsennep
3 spsk. cremefraiche (9%)
2 skiver hamburgerryg uden fedt (90 g)
1 skive ananas
agurkskiver
salatblade
tomatskiver
1 burgerbolle (50 g)
Dressing:
salt/peber
Vejledning:
Varm hamburgerryggen i mikroovnen.
Bland ingredienserne til dressingen. Læg hamburgerryg, ananas, salat, agurk og tomat på
den ene del af bollen. Hæld dressing over og læg den anden del af bollen på..
Server salat til.
Fredag:
ww - pasta med eksotisk kødsauce 8 point
Antal personer: 1
Ingredienser:
1 dl vand
2 dl flåede, hakket tomater
1 fed hvidløg
1 stykke porre
valgfri mængde pasta
90 gram oksekød hakket max 10%
salt og peber
1 knsp garam masala (karry)
½ peberfrugt
½ mango
Vejledning:
Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
Skyl porren og skær den i mindre stykker.
Hak hvidløget fint
Brun kødet og tilsæt hvidløg. Tilsæt derpå porren og de flåede tomater, vand, krydderier og lad blandingen koge i nogle minutter.
Skær peberfrugt og mango i mindre stykker og bland disse i saucen, som herefter serveres til den kogte pasta.
Lørdag:
WW - Chili con carne - 9 points/pers.
Antal personer: 4
Ingredienser:
1 dl majskerner
1 stort løg
1 grøn eller rød pberfrugt
2 dåser hakkede tomater
1 dåse kidneybeans i chili
500 gram hakket oksekød max. 10%
Salt, peber, paprika, chili og evt. lidt SØD
Vejledning:
Svits kød og løg.
Tilsæt resten og smag til med salt, peber, paprika, chili evt. lidt SØD.
Serveres til 180 gram kogte ris.
Søndag:
Kylling i karry ww
2 personer
250 g kyllingebryst elle kyllingebrystfilet
1 tsk flydende Becel
En god karry efter smag (der skal tilsættes en del for at det smager af noget)
1 lille porre
1 lille løg
½ syrligt æble
2 ringe ananas
2-2½ dl. grønsags- og hønsebouillon (halvt af hvert)
1 dl. light kokosmælk
ca. ½ spsk Maizena
Salt og peber
Kyllingebryst skæret i mundrette stykker. Karryen brændes af i flydende Becel (pas på den ikke bliver besk) og kyllingestykkerne tilsættes og brunes. Binder det i bunden af gryden, tilsættes lidt bouillon.
Porren renses og skæres i ringe, løges hakkes, æblet skæres i ikke for grove tern og alle 3 dele tilsættes og brunes et øjeblik. Pas på det ikke brænder på i gryden.
Bouillon tilsættes og det småsimrer i ca. 10 minutter til porre og æblestykkerne er møre.
Kokosmælk tilsættes og retten jævnes med Maizena rørt op i enten vand eller lidt bouillon.
Smag til med salt og peber.
Lige inden retten serveres, tilsættes to ringe ananas der er skåret i tern.
Points pr. person: 4
Dertil kommer ris eller kartofler.
Serveres gerne sammen med en gulerodssalat m. 2 spsk. rosiner og 2 ringe ananas skåret i tern + lidt saft fra dåsen, dette pr. person.
Points per person: 1,5
Tip: Vil man spare 0,5 points pr. person, kan fedtstof undværes.
Anmeld
