Hjælp!!!

Hvordan gør i..

har lige lavet en kage her i weekenden og da jeg skulle smøre den op flyder moussen ud.. og det glider rundt for mig... hvade ellers pisket fløden rigtig rigtig stift for at se om det hjalp mig.. men syntes hurtugt at den bliver noget flydende snask  som jeg egentlige mest har lyst til at komme i skraldespanden...

og skal smørcremen være sådan et tygt lag at det bliver helt kvalmende at spise den...?

og til sidst, hvordan skære i kagen med mmf på uden at det trykker hele kagen og fyldet render ud..? det er jo meget stift...

Syntes bare at det driller mig helt vildt... så mangler nogle gode fif fra jer her inde

håber der er nogle af jer der kan hjælpe mig er ved at opgive helt

Puha... Sikke mange spørgsmål.

1) Du skal huske at smække kagen på køl efter hvert lag mousse/creme, så flyder det ikke ud

2) Smørcremen skal jo på for at MMFén kan hænge ved (mener jeg nok) Men du skal huske at skære kagen til inden, så behøver du ikke et nær så tykt lag )

3) Vi skær' bare, husk det med at køle kagen....

Nullemor skriver:

Hvordan gør i..

har lige lavet en kage her i weekenden og da jeg skulle smøre den op flyder moussen ud.. og det glider rundt for mig... hvade ellers pisket fløden rigtig rigtig stift for at se om det hjalp mig.. men syntes hurtugt at den bliver noget flydende snask  som jeg egentlige mest har lyst til at komme i skraldespanden...

og skal smørcremen være sådan et tygt lag at det bliver helt kvalmende at spise den...?

og til sidst, hvordan skære i kagen med mmf på uden at det trykker hele kagen og fyldet render ud..? det er jo meget stift...

Syntes bare at det driller mig helt vildt... så mangler nogle gode fif fra jer her inde

håber der er nogle af jer der kan hjælpe mig er ved at opgive helt

Næste gang skal du måske lave mousse med husblads i, så den bliver mere stiv. Synes også tit at mousse af ren flødeskum bliver noget værre gratværk...

Du kan evt. lave en smørcreme med chokolade i, så det ikke bliver så vammelt. En kage kræver et pænt lag smørcreme for at den bliver fin og glat, når du putter mmf på.

Smørcremen skal desuden være med til at sikre, at mmf'en hænger ved og dermed hænger fast, når du skærer i kagen. Huske at smørcremen ikke må være helt stiv/tøt, når du putter mmf på, for ellers kan den ikke hænge fast

hm... der var kun et lag mousse i kagen... og har ikke prøvet at skære kanten af før jeg smurte den op, måske skulle det prøves... men den har været i køleskabet hver gang den ikke skulle bruges..

kunne der ikke blive lagt nogle billeder ind og nogle forklaringer i trin for trin...

Nullemor skriver:

hm... der var kun et lag mousse i kagen... og har ikke prøvet at skære kanten af før jeg smurte den op, måske skulle det prøves... men den har været i køleskabet hver gang den ikke skulle bruges..

kunne der ikke blive lagt nogle billeder ind og nogle forklaringer i trin for trin...

Inde under trin for trin er der tråden, er der billeder af hvordan man laver en mariehøne.

hm ja.. tror bare at jeg må prøve igen... hvordan skal smørcremens fasthed være...? før den er smurt på