jo da den kommer her: tid: 40min heraf 20min i ovn
Oksepandekage med pasta, tomatsalat og tzatzikisalat
ca. 400g hakket oksekød
1lille løg, salt, peber, 1spsk tørret persille, 1 tsk. basilikum
300g pasta
tomatsalat: 1bk. tomater, ½ bdt. forårsløg, 1 lille løg, 2 spsk olivenolie eller lign, 1 spsk hvidvinseddike, salt og peber
Tzazikisalat: 2½dl græsk yoghurt eller syrnet fløde 9%, 1 lille agurk, 1-2 fed hvidløg, salt og peber
fremgangsmåde
Tzatzikisalat: sart med at rive agurken på et rivjern og lad den dryppe af i en si i ca. 20-25min. pres 1-2 fed hvidløg (afhængigt af hvor stærk hvisløsgsmag du ønsker) bland med lidt salt og peber og græsk yoghurt og stil i køleskabet (den bliver stærkere jo længer den trækker)
oksepandekage: hakket løg, persille, basilikum, lidt salt og peber røres i oksekødet. oksekødet formes til en ca. 2-3 cm tyk pandekage, der bages i en tærteform i ovnen i ca. 20 min. ved 200grader. (pandekagen tages ud og overskydende væske hældes fra et par gange undervejs)
Tomatsalat: tomaterne skylles og skæres i halve. forårsløg skæres i strimler og løget hakkes. bland løget med tomaterne. dressingen blandes og hældes over - stilles i køleskabet indtil servering.
Pasta: koges i letsaltet vand.
velbekomme..!
Anmeld
