nogen der har en ismaskine (ikke børn)

Hej piger..
Er der nogen der har en ismaskine??
Vi har lige fået en og har prøvet at lave is på den men syns det bliver lidt mærkeligt..

Kan i på jeres lave isen og servere den direkte fra maskinen eller skal den i fryseren først? Syns nemig den is jeg laver er meget blød stadig..

Og nummer 2 spørgsmål...
Syns isen når den smelter er lidt vandet i det.. selvom der er fløde og sødmælk i..

håber der er nogle is-eksperter derude....:)
-sille

Yes, er super is-maskine-bruger. Det er dog ikke så tit mere jeg får gjort noget ved det, men har da lavet mange is før. Synes isen bliver helt fantastisk (for det meste - det kan mislykkes).

Jeg plejer at lave isen i maskinen ca. 45 min. og så fryse den bagefter. Man kan godt spise det, men det har blød softice-konsistens og smelter hurtigt, så jeg laver det hellere dagen før.

Hm... det kan godt være det bliver lidt vandet, det har du nok ret i... ved ikke hvorfor... SÅ må du spise hurtigere ;) Måske kommer det an på opskriften, for det har jeg i hvert fald erfaret, at der er stor forskel på hvilken opskrift man bruger.

Skriv endelig hvis du opdager en super is 8D

Og sig til, hvis du vil have mine yndlingsopskrifter - dem jeg kan finde i hvert fald (har pt. mistet min is-notat-bog, hvor de gode opskrifter stod i, her i flytterodet, men håber den dukker frem igen en dag).

Og så lige til sidst: SORBET. Det er fantastisk godt i ismaskinen, bliver hel blød konsistens og ikke flaget isterningeagtig, som hvis man bare fryser det. Og så er det vildt nemt at lave (vand, sukker og bær) og super i varmen :)

Sig endelig til hvis der er andet.

Knus Line - kæmpe is-fan!

okay... Tak for svarene...

mht sorbet.. det er da ik så nemt syns jeg.. skal man ikke lave sukkerlage osv...???

linemus skriver:

Yes, er super is-maskine-bruger. Det er dog ikke så tit mere jeg får gjort noget ved det, men har da lavet mange is før. Synes isen bliver helt fantastisk (for det meste - det kan mislykkes).

Jeg plejer at lave isen i maskinen ca. 45 min. og så fryse den bagefter. Man kan godt spise det, men det har blød softice-konsistens og smelter hurtigt, så jeg laver det hellere dagen før.

Hm... det kan godt være det bliver lidt vandet, det har du nok ret i... ved ikke hvorfor... SÅ må du spise hurtigere ;) Måske kommer det an på opskriften, for det har jeg i hvert fald erfaret, at der er stor forskel på hvilken opskrift man bruger.

Skriv endelig hvis du opdager en super is 8D

Og sig til, hvis du vil have mine yndlingsopskrifter - dem jeg kan finde i hvert fald (har pt. mistet min is-notat-bog, hvor de gode opskrifter stod i, her i flytterodet, men håber den dukker frem igen en dag).

Og så lige til sidst: SORBET. Det er fantastisk godt i ismaskinen, bliver hel blød konsistens og ikke flaget isterningeagtig, som hvis man bare fryser det. Og så er det vildt nemt at lave (vand, sukker og bær) og super i varmen :)

Sig endelig til hvis der er andet.

Knus Line - kæmpe is-fan!

uhhh nu jeg lige har dig.. æhmm har nemlig også en ismaskine.. og aner simpelthen ikke hva jeg gør galt.. for det bliver sådan krystal agtigt.. og slet ikke som cremet rigtig is..
kan du evt sige mig hva jeg gør forkert?

bette.. bruger du stødt melis eller flormelis?? Syns nemlig den portion jeg lavede med flormelis blev krystal-agtig men ik den jeg lavede med alm. sukker....(?)

Sille skriver:

bette.. bruger du stødt melis eller flormelis?? Syns nemlig den portion jeg lavede med flormelis blev krystal-agtig men ik den jeg lavede med alm. sukker....(?)

bruger alm sukker.. så ik derfor så.. troede nemlig det kunne være derfor..
bruger en italiensk opskrift..
pasteriseret æg (stave?)
sukker
mælk (bruger øko skummemælk)
vaniliepulver (og nogen gange en stang også)

det da nok skummemælken... Her bruger jeg halv fløde og halv mælk.. den er selvfølgelig noget mere fed end din version...:)

Sille skriver:

det da nok skummemælken... Her bruger jeg halv fløde og halv mælk.. den er selvfølgelig noget mere fed end din version...:)

okay måske jeg skulle prøve det så.. kan du evt beskriver helt præcis hvordan du laver is?

3 past. æggeblommer piskes med 100 g sukker og 10 g vaniljepulver.. og 2 dl sød eller let mælk..

Og 2 dl fløde piskes til let skum og det hele vendes sammen blidt..

og i ismaskinen..

Efter ca 20 min kan man så tilsætte evt chokolade, nødder eller andet..
og så er den færdig efter ca 45 min..

Sille skriver:

3 past. æggeblommer piskes med 100 g sukker og 10 g vaniljepulver.. og 2 dl sød eller let mælk..

Og 2 dl fløde piskes til let skum og det hele vendes sammen blidt..

og i ismaskinen..

Efter ca 20 min kan man så tilsætte evt chokolade, nødder eller andet..
og så er den færdig efter ca 45 min..

okay det lyder slet ikke som det jeg gør..
jeg koger mælk og putter vanilie i bagefter..
så varmer jeg past. æg og sukker let op mens jeg pisker til det er let skum og så kommer jeg mælken+vanilie i lidt efter lidt mens jeg pisker videre og så kommer jeg jordbær mv. i og sier det gennem en si og så i ismaskinen..

hmm måske jeg skulle prøve det du gør.. lyder da også noget nemmere end det her..
hvor meget is bliver der så ud af din opskrift??