Smørecreme og pastafarver

1518 skriver:

Ja. Kakaoen gør det samme som den sorte pastafarve, vil jeg tro. Altså gør den hvide knapt så dominerende. Men jeg har aldrig selv prøvet det, har bare læst om det et par steder. 

Okay tusind tak for svar. Det vil jeg forsøg mig på. 

Jeg har ikke en røremaskine men en håndmisker. Så det tar laaangtid at lave smørecreme for mig. Især at sidste gang jeg prøvet at lave smørecreme der synes jeg ikke det bliv så hvid og fast i det som jeg gerne vil ha den til at være og lignet heller ikke ret meget det smørecreme som Ditte Julie lavet den. Ved ikke om en røremaskine gør meget forskel i forhold til håndmikser??!!

Love Angel skriver:

Okay tusind tak for svar. Det vil jeg forsøg mig på. 

Jeg har ikke en røremaskine men en håndmisker. Så det tar laaangtid at lave smørecreme for mig. Især at sidste gang jeg prøvet at lave smørecreme der synes jeg ikke det bliv så hvid og fast i det som jeg gerne vil ha den til at være og lignet heller ikke ret meget det smørecreme som Ditte Julie lavet den. Ved ikke om en røremaskine gør meget forskel i forhold til håndmikser??!!

Du skal nok bare være forsigtig, så du ikke får for meget kakao i - det skal jo ikke gerne tage smag af kakao 

Pyha, det kan jeg slet ikke svare på. Jeg bager ikke så meget, at det kan betale sig for mig at kaste penge efter en røremaskine. Men når jeg skal lave smørcreme, bruger jeg opskriften fra dette link:

http://cupcakechronicles.dk/da/chokoladecupcakes-hvid-chokoladefrosting/

Den er lidt dyrere pga. den hvide chokolade, men den smager virkelig godt. Og jeg har ikke haft problemer med at lave den med håndmixer. Den er dog ikke helt hvid, men råhvid (ligesom hvid chokolade).

1518 skriver:

Du skal nok bare være forsigtig, så du ikke får for meget kakao i - det skal jo ikke gerne tage smag af kakao 

Pyha, det kan jeg slet ikke svare på. Jeg bager ikke så meget, at det kan betale sig for mig at kaste penge efter en røremaskine. Men når jeg skal lave smørcreme, bruger jeg opskriften fra dette link:

http://cupcakechronicles.dk/da/chokoladecupcakes-hvid-chokoladefrosting/

Den er lidt dyrere pga. den hvide chokolade, men den smager virkelig godt. Og jeg har ikke haft problemer med at lave den med håndmixer. Den er dog ikke helt hvid, men råhvid (ligesom hvid chokolade).

Ja tænker nok at jeg skal være meget forsigtig med mængden af kakao men må prøve mig frem, da jeg jo ikke ved hvor lidt der skal til

og tak for linket det skal jeg prøve. Men når nu du bruger håndmikser. Så har jeg lidt spørgsmål hvis det ok. 

1. Hvilket smør bruger du? 

2. Er det saltet smør eller usaltet smør du bruger? 

3. Når du tar smør ud af køleskabet, hvor længe lader du det stå på køkkenbordet før du begynder at piske det med håndmikseren? 

4. Og hvor længe pisker du det, så det bliver som vist på det billede du sendte link på? Og hvilket hastighed bruger du på håndmikser for at piske smører med?

undskyld alle de spørgsmål men har virkelig brug for lidt hjælp

Love Angel skriver:

Ja tænker nok at jeg skal være meget forsigtig med mængden af kakao men må prøve mig frem, da jeg jo ikke ved hvor lidt der skal til

og tak for linket det skal jeg prøve. Men når nu du bruger håndmikser. Så har jeg lidt spørgsmål hvis det ok. 

1. Hvilket smør bruger du? 

2. Er det saltet smør eller usaltet smør du bruger? 

3. Når du tar smør ud af køleskabet, hvor længe lader du det stå på køkkenbordet før du begynder at piske det med håndmikseren? 

4. Og hvor længe pisker du det, så det bliver som vist på det billede du sendte link på? Og hvilket hastighed bruger du på håndmikser for at piske smører med?

undskyld alle de spørgsmål men har virkelig brug for lidt hjælp

Jeg bruger rigtig smør (ikke smørbar), som er saltet. F.eks. Lurpak eller Lidls eget mærke (Milbona mener jeg). Tager det ud en halv til en hel time før brug. Pisker indtil jeg synes, det er luftigt/cremet nok, kan ikke huske præcist hvor længe. Men nogle minutter i hvert fald. Starter på lav hastighed, og så øger jeg hastigheden. Men det står meget godt beskrevet i opskriften, hvordan du skal gøre med hastigheden.

1518 skriver:

Jeg bruger rigtig smør (ikke smørbar), som er saltet. F.eks. Lurpak eller Lidls eget mærke (Milbona mener jeg). Tager det ud en halv til en hel time før brug. Pisker indtil jeg synes, det er luftigt/cremet nok, kan ikke huske præcist hvor længe. Men nogle minutter i hvert fald. Starter på lav hastighed, og så øger jeg hastigheden. Men det står meget godt beskrevet i opskriften, hvordan du skal gøre med hastigheden.

Jeg bruger Lurpak smør saltet. 

Og tar det ud en halv til en time før brug.  Og sidst jeg prøvet at lave smørecreme pisket jeg smøret i mere end halv time. Og det bliv ikke engang så hvidt og luftigt som andre beskriver deres bliver endda efter 2-3 min 

øv jeg må godt nok være dårlig til det 

nogle mente at så bliver smøret alt for blød til at kunne lave det til smørecreme hvis jeg ligger det for længe ude eller pisker det for længe men vil ikke tag mere af din tid. Tusind tak for alle dine svar

1518 skriver:

Jeg bruger rigtig smør (ikke smørbar), som er saltet. F.eks. Lurpak eller Lidls eget mærke (Milbona mener jeg). Tager det ud en halv til en hel time før brug. Pisker indtil jeg synes, det er luftigt/cremet nok, kan ikke huske præcist hvor længe. Men nogle minutter i hvert fald. Starter på lav hastighed, og så øger jeg hastigheden. Men det står meget godt beskrevet i opskriften, hvordan du skal gøre med hastigheden.

Hov måske det forkerte jeg gør er måske at jeg pisker det for hurtigt lige fra start. Jeg begynder straks altid med at piske smøret på høj hastighed til at starte med. Kan være det er problemet. Jeg må prøve igen

Love Angel skriver:

Hov måske det forkerte jeg gør er måske at jeg pisker det for hurtigt lige fra start. Jeg begynder straks altid med at piske smøret på høj hastighed til at starte med. Kan være det er problemet. Jeg må prøve igen

Prøv og gør som i opskriften:

Pisk smør ved middel hastighed, sænk til lav hastighed når du tilsætter sukker og øg hastigheden til sidst. Har aldrig pisket så længe. Men følg opskriften - det har virket for mig hver gang. Og jeg er ikke nogen haj til det med kager 

1518 skriver:

Prøv og gør som i opskriften:

Pisk smør ved middel hastighed, sænk til lav hastighed når du tilsætter sukker og øg hastigheden til sidst. Har aldrig pisket så længe. Men følg opskriften - det har virket for mig hver gang. Og jeg er ikke nogen haj til det med kager 

Jeg følger altid opskrifter meget nøje og gør præcist som det står. Den opskrift jeg prøvet andet gang jeg lavet smørecreme var den fra Ditte Julie hvis du kender hende? Men min allerførste smørecreme lavet jeg den fra Pinterest, det var sådan en grund opskrift til smørecreme og den lykkes for mig faktisk i første forsøg men må prøve mig frem. Kan den smørecreme du linket til, kan man putte farve i? Og har du prøvet at farve den rød?

Love Angel skriver:

Jeg følger altid opskrifter meget nøje og gør præcist som det står. Den opskrift jeg prøvet andet gang jeg lavet smørecreme var den fra Ditte Julie hvis du kender hende? Men min allerførste smørecreme lavet jeg den fra Pinterest, det var sådan en grund opskrift til smørecreme og den lykkes for mig faktisk i første forsøg men må prøve mig frem. Kan den smørecreme du linket til, kan man putte farve i? Og har du prøvet at farve den rød?

Så er det måske bare hendes opskrift, du har lidt problemer med. Har ikke prøvet at farve den rød, men pink, lilla, grøn og blå uden problemer 

1518 skriver:

Så er det måske bare hendes opskrift, du har lidt problemer med. Har ikke prøvet at farve den rød, men pink, lilla, grøn og blå uden problemer 

Ja sTor sandsyndelig. Og okay. Tak for alle dine svar. Må gå i krig med at blive bedre til at lave smørecreme og få den til at få farven rød.�� har næsten snart købt mig halv fattig i forskelig pastafarver