2 uger gået

Joo, men jeg har jo stadig en diabetes at tage hensyn til...

Jo, men nu kom jeg lige til at fange den der 'kød og kartofler' som i sig selv feder (eller holder på fedtet). Så var det jeg tænke, om kartofler er livsnødvendige, nu du forsøger at tabe dig lidt. Set gennem diabetsbrillen er kartofler jo ikke lige det bedste alligevel, da de får blodsukkeret til at stige.... Så det KUNNE jo være de ku' udskiftes med noget andet, uden at jeg skal gøre mig specielt klog på det :) Ved bare personligt, at jeg ikke kan tåle kød og kartofler sammen hvis jeg skal kunne holde kiloene NOGENLUNDE væk fra livet. Efter blot et par dage med den sammenblanding, så stiger min vægt. Nu prøver vi jo også bare at ping-ponge lidt, for at finde ud af hvorfor fanden du ikke lige får smidte de der par kilo.... :) Så ALT hvad du bidrager med, kan måske bringe os kernen nærmere....og så kan jeg komme med foreslag, så du så enten kan sige,,nope, går ikke'' til, at måske få dig til at tænke ,,ok, det ku' måske godt være dét''.... :)

er du sikker på, at kartofleren får blodsukkr til at stige? JEg mener det modsat... læste 'potatoes, not prozac' for at få fat i sukkermonster.... og man anbfaler, at spis kartofler om aften tror jeg dt var.... altså nogt md 100 g, ikk dn stor orgi... djjj... der r nogt i vejen med e på kyboardn....

Jaaa selvfølgelig er jeg sikker!! :) Saksede så lige denne her fra diabetes foreningen (fordi i altid siger mine kildeoplysninger lugter af smør!) :laugh: http://www.diabetes.dk/Livet_med_diabetes/Mad_og_diabetes/Mad_i_hverdagen/Raavarer/Kartofler_ris_pasta.aspx Både min Mor og min kærestes bror, som også har diabetes, går LANGT udenom kartofler, hvidt brød, majs og den slags..... De behøver nu ikke gå udenom det, men de siger begge to at de har det bedre uden.

ok.. men så har du da ret, Helene... der var bare noget i den bog 'potatoes, not Prozac'... http://www.radiantrecovery.com/ orker bare ikke at læse det hele nu... men kartofler skulle være noget, der stabiliserer blodsukkeret... i modsætning til hvedemel, pasta og den slags. Men det kan sagtens være, jeg har misforstået noget... bortset fra, at kartoflerne ikke er så tosset.

Dine ord og råd er velsete, Helene. Det er ikke hver dag, jeg spiser kartofler. Og når jeg gør, så får jeg 2-4 af de der små danske. Jeg er nemlig ikke vild med kartofler. Fraset, når jeg kaster kartoffelmos i grams to gange om året! Jeg vil tænke over kartoflerne. Men vi får jo altid og har altid fået, enten salat eller dampede grøntsager. Og i store mængder. Blomkål, broccoli, hvidkål, kinakål, haricots verde osv. Kødet skal jeg bare ha' - lyder tosset, men jeg vil bare have kød, uanset variant :) Spiser meget meget sjældent hvidt brød. Klægt er det sq! Altid kerner, er der i. Jeg tror egentlig bare, at det fordi jeg ikke bevæger mig nok. Gang er nok bare ikke nok. Jeg skal nummeret højere op i puls. Eller flere numre op, men jeg KAN ikke løbe. Gør jeg det, så ligger jeg i 2 uger bagefter pga ryggen :( De der få kartofler, kan de vælte læsset? Altså min mand storæder kartofler og har altid gjort det. Og når han vil tabe sig, så løber han og spiser samme mængde kartofler og har tabt 5kg på 14 dage - hvor fejt er dét?!

@laurie (godt tastaturet virker igen) :) Jo, men nu er der forskel på, hvordan kosten beabejdes hos diabetikere, og hos os andre, VI kan inddrage kartoflen som en alm grøntsag uden at tænke mere over dét, hvorimod diabetikere ofte liiige skal tænke sig lidt om, inden de spiser kartofler pga blodsukkret. Når dette så er sagt, så har menneskekroppen ikke mulighed for at bearbejde for mange stivelsesprodukter på én gang og lagre dem simpelthen (det er derfor vi tager på). HVIS vi alle sammen lod være med at blande stivelsprodukter, så ville vi ikke have problemer med vægten og helbredet. Der er faktisk nogle regler for hvordan man bør spise og som støtter kroppen og fordøjelsen max. Frugt bør altid spises på tom mave. Grøntsager bør enten spises for sig selv, på brød eller med kød. Men man må ikke blande kød med brød, kød med kartofler osv Spiser man KUN en salat, skal der gå 1 time før end man må spise noget andet. Spiser man salat med brød skal der gå 2 timer før end man må spise noget andet. Spiser man salat med kød, skal der gå 4 timer før end man spiser noget andet. Spiser man et forkert sammansat måltid som feks kød, kartofler, grøntsager, lidt brød og måske lidt sovs, så kan det tage kroppen op til 12 timer at få nedbrudt maden. Og de fleste mennesker når at spise flere måltider INDEN kroppen har rydtet op fra den første forkerte middag - så tager de måske lige lidt melon, lidt dessert, en lille is eller en natmad - og så har man problemet. Selv den sundeste mad kan fordærves i maven, hvis man spiser forkerte sammensatte måltider. Frugt er det eneste der ikke kræver nogen egentlig fordøjelse. Det løber stort set lige gennem systemet. Men rigtig mange spiser frugt forkert, de afslutter et godt måltid med et stykke frugt, hvilket bevirker, at det ikke kan løbe lige igennem, men istedet får alt det andet til at fordærve og gære - det mærker man feks ved halsbrand, sure opstød, oppustehed osv. Man kan komme rigtig rigtig langt ved at sammensætte sine måltider korrekt!! :)

Helene, det du skriver aht. kartoflerne og diabet giver mening. Det andet... er det ikke Jannie Hansons principper.. husker ikke navnet præcist... Ang.e: jeg har givet en rustetur til computeren.... nu virker -e-. til gengæld skulle jeg genstarte computeren...

hun hedder Lene, Laurie *fnis* Og hun er ikke et orakel. Hun bruger bare principperne fra Fit for Life fra 'gamle dage', ikke noget hun har udtænkt. Og jeg kender godt alle de der hold-fra-hinanden-ingredienser - men det er ikke skidt for alle. Min mand har ingen problemer med den slags sammensætninger...

Øh, jeg kender ikke lige Lene/jannie Hansson, så jeg ved ikke hvilke principper hun bruger eller går efter.. Jeg skriver mere det jeg har lært fra den gang jeg studerede, og så udfra det jeg kender mht kroppens måde at arbejde på. Det er sådan set lige meget om folk kan tåle det eller ej - det beviser bare mere, at kroppen kan vænnes til det mest utrolige, men derfor er det stadig ikke sundt for kroppen, og man vil med garanti få meget mere energi hvis man spise rigtigt. Jeg har også selv svært ved at spise rigtigt, synes hele tiden der opstår et eller andet på tallerkenen som lader smagsløgene bestemme over fornuften :laugh: Fit for life, ved jeg godt hvad er, og det er nok dén kostændring jeg bedst kan relaterer mig til, fordi den faktisk falder rigtig godt i tråd med alt det jeg selv ved om fordøjelse, forbrænding og kostsammensætning. Nu er det så rigtig mange år siden jeg har læst Fit for life, men den gang læste jeg det mere med den der fornemmelse af at tænke,, jamen det véd jeg da godt, står der ikke noget jeg ikke ved''... Min søn kan også spise ALT, og blande ALT (i HELT ekstreme mængder!) og stadig være en bønnestage. Men når jeg tænker over det, så har han også et helt andet aktivitetsniveau en jeg har! Han er hele tiden på farten, arbejder ofte 14 timer i træk, går til træning, cykler, løber rundt, spiller fodbold osv osv. Og den gang jeg selv løb mine 10 km om dagen (ofte både morgen og aften) og tæskede rundt på min Christianiacykel med ungerne (og ind til arbejdet og tilbage igen), så var jeg jo selv buffeens dronnning, og slæbte ned af fyldte tallerkner til bordet og åd og åd og åd og skyllede hele herligheden ned, i rigelige mængder sodavand, og jeg vejede ALDRIG mere end 55-58 kg! Det var HELT UMULIGT at blive tyk. Men jeg skal da lige love for at jeg kunne blive fed da motionen røg, og turene på cyklen røg med, og at trapperne op og ned blev erstattet med elevatoren (for at skåne ryggen) osv. I i takt med konditionen røg totalt, så blev jeg også ekstrem doven, kunne dårligt SLÆBE mig væk fra sofaen og når ungerne bad mig om ét eller andet, så var det en hel lidelse at rejse mig op og gøre hvad de bedte mig om. Sådan har jeg jo bare aldrig været! Så sjovt nok noget der hed Praxis, og der forsøgte hende værten at droppe sine løbeture og parkerer sig selv i sofaen, og der gik ikke meget mere end en uge, så var hun fuldstændig banket flad, og vægten var steget og fedt havde hobet sig op indvendigt mellem organerne, og hun kunne overhoved ikke løbe den samme tur som hun plejede.... Det synes jeg var ret interessant, fordi forandringerne skete på så kort tid!!