Mad til fryseren

Nea85 skriver:

Frikadeller

Kødboller

Krydrede kødboller

Kødsauce

Lasagne i foliebakker passende til antal personer

Chili con carne

Forskellige tærter

... og sikkert en hel masse andre

 

Når vi skal have frikadeller/kødboller, laver jeg altid fars af en kæmpe portion kød (1½-2 kg kalve- og svinekød) og deler den i 3. Så bliver der en god omgang frikadeller, almindelige kødboller og krydrede kødboller. Det er nemlig retter, som vores børn rigtig godt kan lide, men jeg synes, de tager lang tid at lave til hverdag

Tak for svar. Det er bestemt også noget jeg kan bruge. 

Må jeg spørger om hvad du bruger kødbollerne til?

Mother-love skriver:

Tak for svar. Det er bestemt også noget jeg kan bruge. 

Må jeg spørger om hvad du bruger kødbollerne til?

De almindelige kødboller bruger vi til f.eks. boller i karry eller boller i selleri.

De krydrede (med hvidløg, chili, paprika, spidskommen og cayennepeber) bruger vi til pasta med tomatsauce

Nea85 skriver:

De almindelige kødboller bruger vi til f.eks. boller i karry eller boller i selleri.

De krydrede (med hvidløg, chili, paprika, spidskommen og cayennepeber) bruger vi til pasta med tomatsauce

Super. Tak for det. 

Mother-love skriver:

Super. Tak for det. 

Velbekomme!

Det er en rigtig god idé med mad til fryseren, det var vi i hvert fald glade for det første stykke tid

Nea85 skriver:

Velbekomme!

Det er en rigtig god idé med mad til fryseren, det var vi i hvert fald glade for det første stykke tid

Ja og nu hvor jeg er alenemor så vil der ikke være voldsomt meget overskud til at lave mad i starten. Og med et barn på 3,5 år så kan vi jo ikke leve  af rugbrød.

Mother-love skriver:

Super. Tak for svar.

nej jeg har det præcis på samme måde. De er helt rå når du fryser den ikk?

og er det alle grønsager jeg kan gøre det ved?

altså f.eks

gulerødder

broccoli

blad/blegselleri

blomkål

pastinak

rødbede 

evt. Kartofler?

Ja, jeg gør det af alle grøntsager. Kan se en anden har skrevet, om det skal blancheres først- det ved jeg ikke, har aldrig gjort det :/

Udover de forslag er der også tarteletfyld, krydret fars til fx pitabrød, hjemmebagt brød og boller

Missy_B skriver:

Udover de forslag er der også tarteletfyld, krydret fars til fx pitabrød, hjemmebagt brød og boller

Nåh ja boller har jeg slet ikke tænkt på. Tak for det

Mother-love skriver:

hej piger.

idag er der præcist 4 uger til lillebrors ankomst. I starten vil faderen til vores børn være der til at hjælpe samt min mor når faderen har brug for ro. (Vi er ikke sammen mere)

men når jeg er nogenlunde på benene igen skal der jo laves mad og div.

og tænker på at lave alt muligt forskelligt at smide i fryseren så det er nemt og hurtigt at lave mad men så vi stadig får noget ordentligt mad. 

Men jeg synes jeg er helt blank for hvad jeg skal lave til fryseren.

jeg har indtil videre tænkt på

 

frikadeller ( staves? Uanset hvordan jeg staver det ser det forkert ud for mig hehehe, de dage kender i vel godt?)

evt. Kødsovs

Og så tænkte jeg på om man godt kan tage en masse grønsager og dele op i poser (rå) og smide i fryseren? Sådan at man f.eks er fri for at skulle stå og skrælle og skære dette? 

Det er alt jeg lige kan komme i tanke om. 

Håber i kan hjælpe lidt

 

Lasagne. Gryderetter. Boller i karry. Alt med sauce næsten  

Nea85 skriver:

Jeg blander mig lige

Skal man ikke blanchere grøntsagerne først, inden de kommes i fryseren? I forhold til bakterier..

Det har jeg aldrig hørt om- har dog hørt, at man skal gøre det ved bær. Men forstår ikke hvorfor man skal gøre det ved grøntsager? :-)