Linemus

HVad er det nu du gør når du skal lave f.eks. Tobleronecreme... Smelter chokoladen og blander det med den endnu ikke piskede fløde og køler, eller hvad??? Kan det så piskes når det er blandet med chokolade???

Jeg har kun prøvet med skildpadder - bare lige for en ordens skyld. Men det burde virke med toblerone også.

Jeg smelte chokoladen i fløden i en gryde ved svag varme, og når det er helt smeltet, sætter jeg det i køleskabet til dagen efter (eller i hvert fald indtil det er helt koldt). Og så kan det piskes.

Andre smelter chokoladen, køler den og blander den derefter i flødeskum, men det har jeg ikke haft succes med.

Tassaha'  Giver det et shot.

 Good luck.