Fondant-kager på køl eller ej?

Jeg har været på kagekursus - Det var bare SÅÅ fedt, man lærer så meget..
Nåå, men hun sagde så at kager med fondant ikke skulle på køl, hvad er jeres erfaring med dette?
Hun sagde at den tog skade af at komme på køl.
Jeg tænker bare at en mousse lavet af fløde og andet, skal da på køl.

Miss-86 skriver:

Jeg har været på kagekursus - Det var bare SÅÅ fedt, man lærer så meget..
Nåå, men hun sagde så at kager med fondant ikke skulle på køl, hvad er jeres erfaring med dette?
Hun sagde at den tog skade af at komme på køl.
Jeg tænker bare at en mousse lavet af fløde og andet, skal da på køl.

Jeg har mine på køl, når de er lavet, og det har de ikke taget skade af. Især på denne årstid, vil jeg synes den bliver ulækkenedad samme årsag som du selv nævner, nemlig fyldet. 

Miss-86 skriver:

Jeg har været på kagekursus - Det var bare SÅÅ fedt, man lærer så meget..
Nåå, men hun sagde så at kager med fondant ikke skulle på køl, hvad er jeres erfaring med dette?
Hun sagde at den tog skade af at komme på køl.
Jeg tænker bare at en mousse lavet af fløde og andet, skal da på køl.

De skal på køl hvis ikk de spises inden for 3 timer. Men lad vær med at dække kagen til for ellers smelter fondanten

mth1987 skriver:

De skal på køl hvis ikk de spises inden for 3 timer. Men lad vær med at dække kagen til for ellers smelter fondanten

Det har jeg endnu ikke oplevet, at den gør. Dækker dem altid med husholdningsfilm, men har hørt flere sige det.

mth1987 skriver:

De skal på køl hvis ikk de spises inden for 3 timer. Men lad vær med at dække kagen til for ellers smelter fondanten

Enig

har endda frosset fondant ikke helt så pænt men stadig okay 

Lilje82 skriver:

Det har jeg endnu ikke oplevet, at den gør. Dækker dem altid med husholdningsfilm, men har hørt flere sige det.

Jeg har de der kage fade med låg og havde puttet min bryllupskage i d på køl med låg på og da vi tog den ud var den ødelagt  

måske det er noget andet med film der kan du jo pakke den helt ind til kagen så den ikk laver kondens. Tror måske det kan være det

mth1987 skriver:

Jeg har de der kage fade med låg og havde puttet min bryllupskage i d på køl med låg på og da vi tog den ud var den ødelagt  

måske det er noget andet med film der kan du jo pakke den helt ind til kagen så den ikk laver kondens. Tror måske det kan være det

Ja, det kan godt tænkes, på den anden måde har jeg i hvert fald ikke oplevet det  (7,9,13) 

Team Putte skriver:

jeg sætter på køl.. Netop pga cremerne med fløde

Ja netop

Lilje82 skriver:

Jeg har mine på køl, når de er lavet, og det har de ikke taget skade af. Især på denne årstid, vil jeg synes den bliver ulækkenedad samme årsag som du selv nævner, nemlig fyldet. 

Ja, det er nemlig også det jeg tænker - Om vinteren, hvis man har et rum der er køligt, er det fint nok - Meeeen i den her varme, puuha da.