Pasta Carbonara og æg?

Jeg har pasta carbonara på madplanen for næste uge, da vi har en rest fløde jeg skal have brugt og så er det jo en god undskyldning 

Normalt plejer jeg at bruge past. æggeblommer i pasta carbonara, men gider næsten ikke købe sådan en hel pakke fordi vi skal have det én gang (laver det som regel fordi vi har købt æggeblommer til chokolademousse). Ville I "turde" bruge almindelige upast. æggeblommer i pasta carbonara? Eller skal jeg bare droppe æggeblomme-delen?

Jeg laver det normalt ved at jeg koger pasta/spaghetti og steger bacon og evt. løg på en pande. Så vendes baconblanding i spaghetti (som nærmest kun har hældt vand fra, ikke dryppet af rigtigt) og så en blanding af fløde, parmesanost og æggeblommer vendes i tilsidst...

Vi har lige fået det i dag, uden æg og det var mums!

Har aldrig lavet det uden før, det hører jo til den originale ret

Men kanske jeg bare skal kaste mig ud i det... pasta carbonara UDEN æg... så er man vild 

Kia2013 skriver:

Jeg har pasta carbonara på madplanen for næste uge, da vi har en rest fløde jeg skal have brugt og så er det jo en god undskyldning 

Normalt plejer jeg at bruge past. æggeblommer i pasta carbonara, men gider næsten ikke købe sådan en hel pakke fordi vi skal have det én gang (laver det som regel fordi vi har købt æggeblommer til chokolademousse). Ville I "turde" bruge almindelige upast. æggeblommer i pasta carbonara? Eller skal jeg bare droppe æggeblomme-delen?

Jeg laver det normalt ved at jeg koger pasta/spaghetti og steger bacon og evt. løg på en pande. Så vendes baconblanding i spaghetti (som nærmest kun har hældt vand fra, ikke dryppet af rigtigt) og så en blanding af fløde, parmesanost og æggeblommer vendes i tilsidst...

Kia2013 skriver:

Jeg har pasta carbonara på madplanen for næste uge, da vi har en rest fløde jeg skal have brugt og så er det jo en god undskyldning 

Normalt plejer jeg at bruge past. æggeblommer i pasta carbonara, men gider næsten ikke købe sådan en hel pakke fordi vi skal have det én gang (laver det som regel fordi vi har købt æggeblommer til chokolademousse). Ville I "turde" bruge almindelige upast. æggeblommer i pasta carbonara? Eller skal jeg bare droppe æggeblomme-delen?

Jeg laver det normalt ved at jeg koger pasta/spaghetti og steger bacon og evt. løg på en pande. Så vendes baconblanding i spaghetti (som nærmest kun har hældt vand fra, ikke dryppet af rigtigt) og så en blanding af fløde, parmesanost og æggeblommer vendes i tilsidst...

jeg ville bare bruge almindelig æg, pastaen tilbereder ægget når det bliver blandet 

Kia2013 skriver:

Jeg har pasta carbonara på madplanen for næste uge, da vi har en rest fløde jeg skal have brugt og så er det jo en god undskyldning 

Normalt plejer jeg at bruge past. æggeblommer i pasta carbonara, men gider næsten ikke købe sådan en hel pakke fordi vi skal have det én gang (laver det som regel fordi vi har købt æggeblommer til chokolademousse). Ville I "turde" bruge almindelige upast. æggeblommer i pasta carbonara? Eller skal jeg bare droppe æggeblomme-delen?

Jeg laver det normalt ved at jeg koger pasta/spaghetti og steger bacon og evt. løg på en pande. Så vendes baconblanding i spaghetti (som nærmest kun har hældt vand fra, ikke dryppet af rigtigt) og så en blanding af fløde, parmesanost og æggeblommer vendes i tilsidst...

Jeg ville godt turde lave det med rigtige æg De fleste salmonellabakterier findes nemlig udenpå ægget og bliver blandet i når man knækker det (Ikke i alle tilfælde men i de fleste) så jeg ville skolde ægget hurtigt i spild-kogende vand og så knække det bagefter Husk at har du rørt ved ægget så vask fingre før du tager på det skoldede æg.. Ellers er det jo spildt at skolde