Hvordan opbevares friske kanelsnegle natten over?

Kakao skriver:

 

Ja på den måde bliver de jo mest friske imorgen..

Der var en anden som skrev at man skulle bruge noget særligt gær, ellers kunne det overhæve.. Men det gør det måske ikke, hvis man ligger den sammenrullede dej ind i køleskabet?

 

Ikke noget særligt gær Man skal bare ikke bruge så meget gær

Kakao skriver:

 

Ja på den måde bliver de jo mest friske imorgen..

Der var en anden som skrev at man skulle bruge noget særligt gær, ellers kunne det overhæve.. Men det gør det måske ikke, hvis man ligger den sammenrullede dej ind i køleskabet?

 

det hæver langsommere i køleren. du kan vælge at bruge en mindre mængde gær evt... 

når vi laver langtidshævet dej bruger vi kun hvad der svarer til en ært af gær..  og det er så en dej der står i 12 timers tid uden for køleskabet vel og mærket. med film henover skålen... det er dog ikke det samme, men når det skal langtidshæve er det fint nok at komme det i køleskabet og så med en mindre mængde gær..

AalborgPigen skriver:

Ikke noget særligt gær Man skal bare ikke bruge så meget gær

Ok, ja det kan jeg godt se du skrev, nu jeg kigger ordentligt efter Jeg er slet ikke vandt til at bage hehe

Det må blive en anden god gang.. Har nemlig lavet dejen nu - med 50 g gær

Isabella_mor skriver:

det hæver langsommere i køleren. du kan vælge at bruge en mindre mængde gær evt... 

når vi laver langtidshævet dej bruger vi kun hvad der svarer til en ært af gær..  og det er så en dej der står i 12 timers tid uden for køleskabet vel og mærket. med film henover skålen... det er dog ikke det samme, men når det skal langtidshæve er det fint nok at komme det i køleskabet og så med en mindre mængde gær..

Ok det lyder spændende.. Men der skal man måske være lidt mere erfaren med at bage.. Jeg bager stort set aldrig, så når jeg endelig gør det, går det tit galt

Men har nu en god fornemmelse med denne her dej Dog har jeg allerede brugt 50 g. gær, så jeg må hellere bage dem i aften og så pakke i poser

Tak for svar

Kakao skriver:

Ok det lyder spændende.. Men der skal man måske være lidt mere erfaren med at bage.. Jeg bager stort set aldrig, så når jeg endelig gør det, går det tit galt

Men har nu en god fornemmelse med denne her dej Dog har jeg allerede brugt 50 g. gær, så jeg må hellere bage dem i aften og så pakke i poser

Tak for svar

 

ja... og så kan du jo bare sørge for at der er lidt luft i poserne så de ikke bliver våde..

Kakao skriver:

Tak.. Det gør jeg

Håber de blev gode

Baagøe skriver:

Håber de blev gode

Jo tak!! De blev faktisk rigtigt gode

Kakao skriver:

Jo tak!! De blev faktisk rigtigt gode

Hvor skønt!