Hjælp til en uerfaren kagekone..

Nettemor skriver:

Det skal du nok klare Der er mange super gode cremer herinde.. Så det er mere hvad I er til..

Ja jeg har tjekket det lidt ud.. 

Men et hurtigt spørgsmål så. Nogen steder står der med hensyn til de cremer at man skal stikke chokoladen ned i den varme fløde direkte i gryden, mens andre steder står der man skal varme fløden op og hælde over chokoladen?.. Hvilken en af måderne skal jeg vælge? Jeg overvejer at lave en Nougatcreme, 

OktoberMor skriver:

Ja jeg har tjekket det lidt ud.. 

Men et hurtigt spørgsmål så. Nogen steder står der med hensyn til de cremer at man skal stikke chokoladen ned i den varme fløde direkte i gryden, mens andre steder står der man skal varme fløden op og hælde over chokoladen?.. Hvilken en af måderne skal jeg vælge? Jeg overvejer at lave en Nougatcreme, 

Det er helt op til dig.. Bare huske at den ikke må koge med chokoladen i. (helst ikke koge generelt) Og den skal være HEEELT kold inden du pisker den.. Så du skal gøre det klar aftenen inden

Nettemor skriver:

Det er helt op til dig.. Bare huske at den ikke må koge med chokoladen i. (helst ikke koge generelt) Og den skal være HEEELT kold inden du pisker den.. Så du skal gøre det klar aftenen inden

Okay.. Super..  Jeg prøver, ellers ser du nok et indlæg herinde med Shiiiiit, det gik i stykker..  men jeg  for at kommer til at gå.. 

Jeg har altid kun haft gode resultater med Wilton fondant!

Prøvede den hvide fondant fra Panduro forleden, da Wilton var udsolgst hos Specialkøbmanden, og det var virkelig dårligt og revnede efter at det var kommet på kagen!

Så Wilton kan varmt anbefales! Ikke rul for tyndt ud, hellere for tykt end for tyndt. Både fordi fondanten så holder bedre (ikke revner) og fordi den heller ikke lægger sig lige så meget ind i små huller og ujævnheder, som hvis den er meget tyndt rullet ud

Nettemor skriver:

Det skal du nok klare Der er mange super gode cremer herinde.. Så det er mere hvad I er til..

Hej Nettemor.. 

Syntes da lige du skal have et billede af resultatet er mine kager.. De smagte simpelthen så fantastiske. også er jeg godt tilfreds med mine kager, især af et førstegangs forsøg..  

Desværre blev hindbær cremen lidt for sur, så vi sku nok ha puttet mere sukker i..

OktoberMor skriver:

Hej Nettemor.. 

Syntes da lige du skal have et billede af resultatet er mine kager.. De smagte simpelthen så fantastiske. også er jeg godt tilfreds med mine kager, især af et førstegangs forsøg..  

Desværre blev hindbær cremen lidt for sur, så vi sku nok ha puttet mere sukker i..