Hvor længe kan en kage stå?

Jeg vil gerne lave en kage til en fødselsdag som en overraskelse men det passer lidt skidt med dagene.
Jeg tager til den by festen bliver holdt fredag formiddag og skal bruge kagen lørdag eftermiddag. Så mit spørgsmål er om jeg kan lave kagen torsdag aften og så have den på køl indtil lørdag? Eller bliver den dårlig af det?

Det er en fondant kage med hindbærmousse og chokoladecreme.

Håber i kan give et svar

Slet ingen der kan komme med svar?

Jeg er ikke helt inde i det der kagehalløj endnu, men er det ikke noget med at hvis der er fløde i så må den ikke stå for længe?

_-Kathrine-_ skriver:

Jeg er ikke helt inde i det der kagehalløj endnu, men er det ikke noget med at hvis der er fløde i så må den ikke stå for længe?

Jo det var nemlig også det jeg tænkte på.

Bryndis skriver:

Jo det var nemlig også det jeg tænkte på.

Ja, men når det er ca 2 dage, så tror jeg(uden at du må hænge mig op på det) ikke at der ville ske noget ved det...!

jeg har før bagt, torsdag, lagt sammen fredag, serveret lørdag og igen søndag uden den har været træls at spise. 

Der står lidt i den her tråd

https://www.baby.dk/debat/60410pi1/snak-om-kager/hvor-lang-tid-foer-kan-man-lave-kagen.aspx