Mine pandekager bliver stive?

Hey 

Hjælp mig lige.. 

Laver pangekager igen.. Ganske almindelige..  Men som jeg har oplevet før, bliver de stive, og kan ikke rulles sammen.. De knækker bare 

Jeg steger dem ved middel varme..

Nogle forslag til om jeg steger dem forkert, eller forkert opskrift 

jeg laver pandekager på høj varme der er ingen problemer

 Prøv at lægge dem på en tallerken, med sølvpapir over, så får dampen og varmen dem automatisk til at blive bløde, gør de ihvertfald herhjemme

Peanut skriver:

Hey 

Hjælp mig lige.. 

Laver pangekager igen.. Ganske almindelige..  Men som jeg har oplevet før, bliver de stive, og kan ikke rulles sammen.. De knækker bare 

Jeg steger dem ved middel varme..

Nogle forslag til om jeg steger dem forkert, eller forkert opskrift 

Skriv din opskrift her.
Måske du putter for meget eller for lidt eller slet intet af noget, der burde være i

Kærligst
Sussie

SussieThyssen skriver:

Skriv din opskrift her.
Måske du putter for meget eller for lidt eller slet intet af noget, der burde være i

Kærligst
Sussie

Den opskrift jeg har brugt indtil videre lyder:

250 gram hvedemel

4 æg

1 tsk sukker

½ tsk salt

3 dl mælk

2 spsk olie

Hører da gerne fra jer, hvis i ligger inde med en god opskrift 

Millesmammi skriver:

jeg laver pandekager på høj varme der er ingen problemer

Okay det prøver jeg lige og ser om det bliver bedre 

Peanut skriver:

Den opskrift jeg har brugt indtil videre lyder:

250 gram hvedemel

4 æg

1 tsk sukker

½ tsk salt

3 dl mælk

2 spsk olie

Hører da gerne fra jer, hvis i ligger inde med en god opskrift 

Prøv at put 2 færre æg i..så skulle det ikke undre mig at de ikke blev så stive.

Jeg har for mange år siden konstateret at hvis man putter for meget æg i, så har de en tilbøjelighed til at blive stive.
Det er jo ikke æggekage du skal lave
Men du kan gøre det at du drysser lidt ind imellem lagene med sukker, og så sætter tallerkenen ind i en plastikpose.

Men prøv 2 færre æg, og lidt mere væde.

Jeg steger altid mine ved lav varme og hvis varmen bliver for lav skruer jeg lidt op og de bliver ikke stive heller ikke efter et par dage i køleskabet.

Bruger ofte opskriften fra god mad let af lave

Her er min pandekageopskrift, som jeg altid laver dem.. De bliver aldrig stive:

1l mælk
6 æg
500g hvedemel
2 spsk sukker
Kardemomme eller Vanilje
En smule salt 

Æggene røres ud i mælken. Melet tilsættes lidt af gangen under omrøring. Tilsæt derefter salt, sukker og krydderi.

Nalle skriver:

 Prøv at lægge dem på en tallerken, med sølvpapir over, så får dampen og varmen dem automatisk til at blive bløde, gør de ihvertfald herhjemme

Det gør jeg også, men synes ikke de bliver så lækre bløde som de bør  Så er de sådan lidt mere seje i det