Så kan i tilføje chokoladefondat til jeres hæfter....
Hvis er er en anelse fingernemme i word, kan i nemt indsætte det lige efter sugarpaste, det har jeg gjort i den version jeg sender ud....
Here it comes....
Skrifttypen i hæftet skulle gerne være: Calibri str. 12. de små overskrifter er samme, blot fed og understreget.... 
oladefondant.
Dette er en chokolade fondant, fremstillet af chokolade og glukosesirup. Det har konsistens ca. som marcipan, og er meget nemt at arbejde med.
Smelt chokoladen over vandbad. Rør i chokoladen indtil smeltet og glat. Fjern fra varmen og rør indtil glat og afkøl den en smule.
Rør sirup i. oladen vil stivne næsten øjeblikkeligt. Rør rundt ind til siruppen og chokoladen er helt rørt sammen. Put det i en stærk frysepose, og opbevar det i køleskabet ind til det er fast (ca. 2 timer)
Når fondanten er fast, tages det ud af køleskabet og æltes, ind til det er blødt nok til at arbejde med. Hvis det er for hårdt kan du brække mindre stykker af og ælte lidt ad gangen. Smør arbejdsfladen med olie eller andet fedtstof, så chokoladen ikke hænger fast.
Nu kan du forme chokoladen som du vil. For eksempel kan du flette eller sno en bort til kanten rundt om kagen, eller overtrække en hel kage med det.
Pakker du det godt ind, holder det i flere måneder. Bliver det for svært at arbejde med kan du ælte lidt ekstra sirup i.
For at forhindre at siruppen klistrer til målebæger og lignende, kan du smøre bægeret med vegetabilsk olie, inden du måler op.
Bitter chokoladefondant
200 gram hakket bitter chokolade.
60 ml lys sirup (corn syrup)
Semi-sød chokoladefondant.
200 gram semi-sød chokolade
3 1/2 - 4 spiseskefulde sirup.
Mælkechokolade fondant.
200 grams mælkechokolade
2 1/2 - 3 spiseskefulde sirup.
Hvid chokolade fondant.
200 gram hakket hvid chokolade
1 1/2 - 2 spiseskefulde sirup.
