Julesmåkagebagning! MUMS!

Så er den tid endelig startet herhjemme! Vi skulle liige igang i år. Har været lidt sent ude synes vi men nu har vi lavet havregrynskugler i weekenden (som påskrevet af Tjalfes julekalender) og spist æbleskiver en mas til div. julearrangementer.

også skete det - igår bagte vi jydekager og lavede dejen til brune kager

Jydekager er ikke noget jeg kendte til men er åbenbart det samme som jødekager bare med kanelsukkeret på kanten istedet for ovenpå småkagen. jaja. Godt smager det jo.

Vi skal nå at lave :

*honningkager
*klejner
*vaniljekranse
*finskbrød (ELSKER dem!)
*Juleboller med marcipan
*pebernødder
*julekonfekt

*Mumsemums*
Og så så jeg i "Sebastians Jul" som vi følger med i hvordan man lavede gammeldags æbleskiver så det kunne Tjalfe og jeg straks godt tænke os Så det kunne vi måske godt lige snige ind også Hvis jeg havde en æbleskivepande så ville der også være æbleskiver på listen. Må se om jeg kan finde en god en mellem jul og nytår. Har kig på Le Creuset panden men vil ikke give fuld pris for den

(Det skal lige hviskes-skrives at vi giver småkager og konfekt i julegave i år fra Tjalfe *ssshhh*)

- hvad med jer? Hvad laver I af julegodter? Eller måske slet ikke nogle. Jeg elsker julekager. Det er sukker og smør det hele - mums!

Mums... det lyder lækkert _den der med judekagerne og jødekagerne skal jeg altså lige have forklaret igen... Hvor putter man kanelsukkeret? og hvorfor er det så jydekager? -spørger jyden I Lars famlie er det en stående joke med jøde/jyde... Lars momror var jyde og da han var lille havde en dag spurgt: "Mormor er du jyde eller jøde?"

Vi lavede havregryns kugler i søndags og på søndag går dte løs ude ved svigermekanikken... 6 voksne og 4 børn (4-9 år) og en hel masse kagebagning...

Vi skal bage:

*Vanille kranse

*Jødekager

*Før-jule-kager

* klejner

Og så slutter vi af med at spise flæskesteg sammen.... Den hyggeligste juletradition

JulieE skriver:

Mums... det lyder lækkert _den der med judekagerne og jødekagerne skal jeg altså lige have forklaret igen... Hvor putter man kanelsukkeret? og hvorfor er det så jydekager? -spørger jyden I Lars famlie er det en stående joke med jøde/jyde... Lars momror var jyde og da han var lille havde en dag spurgt: "Mormor er du jyde eller jøde?"

Vi lavede havregryns kugler i søndags og på søndag går dte løs ude ved svigermekanikken... 6 voksne og 4 børn (4-9 år) og en hel masse kagebagning...

Vi skal bage:

*Vanille kranse

*Jødekager

*Før-jule-kager

* klejner

Og så slutter vi af med at spise flæskesteg sammen.... Den hyggeligste juletradition

Jamen først troede jeg også at det var politiske korrekte jødekager men det viste sig at kanelsukkeret skulle være på kanten, altså at man laver dejrullen også ruller den i kanelsukkeret. Derefter skærer man dejlrulen i skiver. Hvor på jødekager at man drysser kanelsukkeret ovenpå småkagen når den er skåret ud.

Er blevet enig med mig selv om at det er en teknisk detalje

Fandt i øvrigt opskriften i IRMA af alle steder men kunne ikke stå for den når man er sammen med en jyde

Og jo det lyder da som en fantastisk hyggelig juletradition

Hmm... Hvad skal jeg nå? Bum bum...

Jo, jeg tror det blive det her (allesammen mine yndlings)

* Honningkager

* Farmors Klejner

* Mormors Vaniljekranse (igen)

* Pebernødder med chokolade og nødder (igen)

* Juleboller

* Røverkager

* Støbte chokolader

* Marcipan- og nougatkonfekt

* Æbleskiver

Så tror jeg heller ikke jeg skal nå mere!

Nu skal jeg lige have gjort rent når Josephine sover til middag. Og senere skal jeg have lavet dej til vaniljekranse og klejner  Jeg har bagt brunkager, klejner ( men dem har manden næsten spist ) og honninghjerter. Honninghjerterne skal jeg dog også lige have smurt chokolade på idag 

Så, igår, fik jeg æltet marcipan med citronskal og saft og de skal også trilles og overtrækkes idag  Og så skal der laves meget mere konfekt i weekenden 

Rikke

Kageteenageren skriver:

Hmm... Hvad skal jeg nå? Bum bum...

 

Jo, jeg tror det blive det her (allesammen mine yndlings)

* Honningkager

* Farmors Klejner

* Mormors Vaniljekranse (igen)

* Pebernødder med chokolade og nødder (igen)

* Juleboller

* Røverkager

* Støbte chokolader

* Marcipan- og nougatkonfekt

* Æbleskiver

 

Så tror jeg heller ikke jeg skal nå mere!

Røverkager DEM kender jeg slet ikke! Kan man få en opskrift?

Ja nødder og mandler er bandlyst herhjemme da manden er allergisk Men marcipan kan han da lige klare.

Har også overvejet nogle trøfler noget ... hmm det skal jeg lige kigge på

Nu skal jeg lige have gjort rent når Josephine sover til middag. Og senere skal jeg have lavet dej til vaniljekranse og klejner  Jeg har bagt brunkager, klejner ( men dem har manden næsten spist ) og honninghjerter. Honninghjerterne skal jeg dog også lige have smurt chokolade på idag 

Så, igår, fik jeg æltet marcipan med citronskal og saft og de skal også trilles og overtrækkes idag  Og så skal der laves meget mere konfekt i weekenden 

 

Rikke

ja ved ikke hvad jeg gør men mine honninghjerter bliver altid MEGET bløde så de dur ikk til chokoladeovertræk. Så jeg plejer at komme lidt glasur på i stedet for.

hvad gør du? Lader du dem stå længe eller?

Og megamums - marcipan med saft og citronskal??? Orv det må jeg da prøve!

Røverkager DEM kender jeg slet ikke! Kan man få en opskrift?

Ja nødder og mandler er bandlyst herhjemme da manden er allergisk Men marcipan kan han da lige klare.

Har også overvejet nogle trøfler noget ... hmm det skal jeg lige kigge på

Jamen så får du lige opskriften her

Røverkager (opskriften siger ca. 40 stk, men jeg fik kun 12 stk. ud af en enkelt portion)

75 g smør
2 dl brunfarin
1 æg
1¾ dl hvedemel
2 tsk vaniljesukker
1 knivspids salt
1 dl chokoladelinser i flotte farver

Pisk smør og farin sammen og tilsæt ægget.
Bland hvedemel, vaniljesukker, salt og chokoladelinser sammen med.
Læg dem på en bageplade med en spiseske og bag dem i ovnen på 200° i 10 min. (her brugte jeg så bare en tyllepose, så jeg kunne få dem nogenlunde lige store)

De er rigtig dejlig bløde og alligevel sprøde! Altså ligesom de der chocolate/fudge cookies man kan købe i Mark & Spencer (hvis du ved hvordan de er)

Kirle skriver:

ja ved ikke hvad jeg gør men mine honninghjerter bliver altid MEGET bløde så de dur ikk til chokoladeovertræk. Så jeg plejer at komme lidt glasur på i stedet for.

hvad gør du? Lader du dem stå længe eller?

Og megamums - marcipan med saft og citronskal??? Orv det må jeg da prøve!

Øhhh.... jeg gør ikke så meget ved dem  Med den opskrift jeg bruger, skal man nærmere passe på at de ikke bliver for hårde 

Marcipan med citron er bare det bedste.... super friskt og super lækkert. De skal overtrækkes med mørk chokolade.

Jeg har i en del år ikke kunne tåle citrus skal, men det kan jeg så åbenbart nu, så jeg var i den 7. himmel igår da jeg lige skulle prøvesmage citronmarcipanen 

Kageteenageren skriver:

Jamen så får du lige opskriften her

 

Røverkager (opskriften siger ca. 40 stk, men jeg fik kun 12 stk. ud af en enkelt portion)

75 g smør
2 dl brunfarin
1 æg
1¾ dl hvedemel
2 tsk vaniljesukker
1 knivspids salt
1 dl chokoladelinser i flotte farver

Pisk smør og farin sammen og tilsæt ægget.
Bland hvedemel, vaniljesukker, salt og chokoladelinser sammen med.
Læg dem på en bageplade med en spiseske og bag dem i ovnen på 200° i 10 min. (her brugte jeg så bare en tyllepose, så jeg kunne få dem nogenlunde lige store)

 

De er rigtig dejlig bløde og alligevel sprøde! Altså ligesom de der chocolate/fudge cookies man kan købe i Mark & Spencer (hvis du ved hvordan de er)

Ja det er vist nogle værre røverkager - dem må vi prøve og jo mener jeg kender til de kager - Marks & Spencers er et for lækkert sted