OPSKRIFT PÅ STORE MUFFINS???

Er der nogle som har det?? Gerne med lidt lækkert i, så som chokolade, bær osv... Det skal blive store når de hæver..

Kh Heidi

Hej Heidi

Jeg her en opskrift på chokolademuffins om de er store ved jeg ikke, for jeg har ikke prøvet at bage dem, men opskriften lyder lækkert.

Ingredienser:
200g mørk chokolade, grofthakket
60g smør
60g ( 1 dl ) hvedemel
1 tsk bagepulver
½ tsk salt
2 æg
135g ( 1 ½ dl ) sukker
korn af 1 vanillestang
1 spsk stærk kaffe
60g mørk maravou, grofthakket
60g valnødder, grofthakket

Tilberedning:
Varm ovnen op til 180 grader.
smelt chokoladen og smør sammen i et vandbad. Afkøl det lidt. Bland mel, bagepulver og salt i en skål. Pisk æg, sukker, vanillekorn og kaffe til en luftig æggesnaps med en el-håndmixer i en anden skål. Bland chokoladen- og melblanding i.vendhakket chokolade og valnødder i. Blandingen vil være mere fast end almindelige muffins.Fordel dejen i smurte muffinsforme og glat den ud ( kom lidt vand på fingrene ). Bag dem 15 min. Pas på de ikke får for meget, de skal være fugtige indvendig. Afkøl i 10 min og vend ud på en bagerist.

Du må gerne lige fortælle hvordan de bliver

har en god en her

choko/makron muffins

3 æg
300 g sukker
125 g mel
100 g knuste makroner
125 g smeltet smør
100 g hakket chokolade gerne mørk
Evt. mandelessens efter behag

Æg og sukker piskes luftige.mel makroner og chokolade røres i og til sidst tilsættes smeltet og afkølet smør. Drys lidt makron på toppen inde de kommes i ovnen.
Hældes i forme og bages i ovnen i 20-30 min. ved 190 grader