Når jeg skal holde et eller andet arrangement af større eller mindre grad, så gennemgår jeg altid forløbet i hovedet inden... og skriver gerne menu, opskrifter, huskelister ned i Excel-ark (jaja, jeg er jo regnskabsnørd, og elsker Excel). Men altså; gæster kommer kl didderdadder, her vil vi gerne servere en drink, kop kaffe, øl, snack, marcipanbrød WHATEVER - det skal vi sørge for at have. Så skal vi have det og det og det at spise. Husk mandelgave... så skal vi det og det, ohvor jeg vil servere det og det (skriv ned!) etc. etc. På den måde glemmer jeg faktisk aldrig noget
Ligeledes skriver jeg gerne ned hvornår jeg skal lave hvilket mad, hvis det skal kokkereres over flere dage. Altså laver en detaljeret tidsplan. Og en detaljeret plan over hvad jeg skal bruge af ingredienser, samt hvad jeg har i skabene...
Haha - lyder som en værre planlægningspsycho, men altså, det virker 
Anmeld