Pizzadej...

Hej alle i dejlige damer

Er der nogen som kender en opskrift på en lækker pizzadej, må gerne indeholde andet mel end kun hvede

Ingen som kan hjælpe?

denne her bruger jeg altid, den er super god, og så kan den fryses i portioner

http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=24280

linselouise skriver:

denne her bruger jeg altid, den er super god, og så kan den fryses i portioner

http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=24280

Den ser rigtig lækker ud. Den prøver jeg   - Tak

Til 2 plader:

300 g fuldkornsrugmel

200 g fintsigtet speltmel

2 spsk olivenolie

25 g gær

2,5 dl koldt vand

ca. 1 spsk groft salt

Ælt sammen til dejen ikke klistrer mere - det kan godt være du skal supplere med mere vand.

Hæver min. 30 minutter, gerne længere

Æltes igen og rulles tyndt ud. På med fyldet og bages ca. 25 min midt i ovnen på 240 grader (uden varmluft).

Sådan laver vi dem her i huset:-)

Tulle28 skriver:

Til 2 plader:

300 g fuldkornsrugmel

200 g fintsigtet speltmel

2 spsk olivenolie

25 g gær

2,5 dl koldt vand

ca. 1 spsk groft salt

Ælt sammen til dejen ikke klistrer mere - det kan godt være du skal supplere med mere vand.

Hæver min. 30 minutter, gerne længere

Æltes igen og rulles tyndt ud. På med fyldet og bages ca. 25 min midt i ovnen på 240 grader (uden varmluft).

Sådan laver vi dem her i huset:-)

Uh og den er uden hvedemel...kunne da godt være man skulle afprøve den istedet for  

BabyHope<3 skriver:

Uh og den er uden hvedemel...kunne da godt være man skulle afprøve den istedet for  

Det er den nemlig - selvom spelt jo også er en slags hvede:-)