Ødelagt mousse... Hurtig hjælp!

Jeg har prøvet på at lave en appelsinmousse. Der er saft og skal fra appelsin, juice og husblas i, piskede æggehvider og flødeskum vendt i. Men jeg har vist vendt lidt for ivrigt, for nu er det nærmest flydende.

Hvad gør jeg? Pt står det i køleskabet i håb om at det stivner

Skal jeg komme mere flødeskum i? Eller en masse husblas?

Line

 

Jeg har prøvet på at lave en appelsinmousse. Der er saft og skal fra appelsin, juice og husblas i, piskede æggehvider og flødeskum vendt i. Men jeg har vist vendt lidt for ivrigt, for nu er det nærmest flydende.

Hvad gør jeg? Pt står det i køleskabet i håb om at det stivner

Skal jeg komme mere flødeskum i? Eller en masse husblas?

Line

Hvor længe har den stået i køleskab? Nogle gange skal en mousse stå i et par timer inden den stivner..

Du kan måske nå at redde den ved at piske noget fløde rigtig stift og vende i

linemus skriver:

Jeg har prøvet på at lave en appelsinmousse. Der er saft og skal fra appelsin, juice og husblas i, piskede æggehvider og flødeskum vendt i. Men jeg har vist vendt lidt for ivrigt, for nu er det nærmest flydende.

Hvad gør jeg? Pt står det i køleskabet i håb om at det stivner

Skal jeg komme mere flødeskum i? Eller en masse husblas?

Line

Har du prøvet at lade det stivne? Husblas skal gerne have noget tid til at stivne... Har altid mit i køleskabet når der er husblas i.

Ok, jeg gi'r den lige en chance et par timer