Kan det gå an?

Perfekt Line..   Sådan gør jeg også.. og laver gerne pynt om aftenen i løbet af de 3 dage.. hvor der nu er tid..

Spurgte min Morfar som er bager angående fløde spørgsmålet:

Fløde kan holde dig lige så længe som der står på pakningen når man køber den, HVIS: man kun arbejder med kagen/fyldet så minimal tid som muligt udenfor køleskabet, dvs stil den på køl så hurtigt som muligt efter det er blandet sammen - og stille det på køl imens man forbereder næste projekt, samt så snart kagen er lagt sammen. Tager arbejdet længere tid er det bedre at stille kagen ind så den bliver gennemkold igen så fløden ikke begynder sin nedbrydningsproces som sker over ganske kort tid (Flødepynt på lagkage er jo næsten "smeltet" inden man er færdig med den).

Susan1978 skriver:

Perfekt Line..   Sådan gør jeg også.. og laver gerne pynt om aftenen i løbet af de 3 dage.. hvor der nu er tid..

Seno skriver:

Spurgte min Morfar som er bager angående fløde spørgsmålet:

Fløde kan holde dig lige så længe som der står på pakningen når man køber den, HVIS: man kun arbejder med kagen/fyldet så minimal tid som muligt udenfor køleskabet, dvs stil den på køl så hurtigt som muligt efter det er blandet sammen - og stille det på køl imens man forbereder næste projekt, samt så snart kagen er lagt sammen. Tager arbejdet længere tid er det bedre at stille kagen ind så den bliver gennemkold igen så fløden ikke begynder sin nedbrydningsproces som sker over ganske kort tid (Flødepynt på lagkage er jo næsten "smeltet" inden man er færdig med den).

 

Seno skriver:

Spurgte min Morfar som er bager angående fløde spørgsmålet:

Fløde kan holde dig lige så længe som der står på pakningen når man køber den, HVIS: man kun arbejder med kagen/fyldet så minimal tid som muligt udenfor køleskabet, dvs stil den på køl så hurtigt som muligt efter det er blandet sammen - og stille det på køl imens man forbereder næste projekt, samt så snart kagen er lagt sammen. Tager arbejdet længere tid er det bedre at stille kagen ind så den bliver gennemkold igen så fløden ikke begynder sin nedbrydningsproces som sker over ganske kort tid (Flødepynt på lagkage er jo næsten "smeltet" inden man er færdig med den).

 

Jeg har også tænkt på, at fyld med fløde i jo ikke bliver for gammelt af at stå, hvis bare det står i køleskabet. Det ville jo bare svare til, at fløden stod i køleskabet uden at blive brugt indtil mindst holdbar til..