Opskrift på kartoffelsalat

Vi skal til grillhygge med mødregruppen imorgen eftermiddag og jeg har fået æren af at tage kartoffelsalat med(selvom jeg ikke selv spiser det) - så er der nogen der ligger inde med en god opskrift de vil dele med mig

Kold kartoffelsalat

3/4 kg nye kartofler eller aspargeskartofler
1 mellemstort revet løg
2½ dl ylette naturel eller ymer
2½ dl creme fraiche
Salt og peber
1-2 tsk sennep, evt dijonsennep
1-2 tsk citronsaft
3 spsk klippet persille
2 spsk klippet purløg

Kog, pil og afkøl kartoflerne.
Bland ylette og creme fraiche. Smag salatsaucen til med løg og krydderier. Skær kartofler i ikke for tynde skiver og vend dem i salatsaucen mindst ½ time før servering. Stil kartoffelsalaten i køleskabet.

I stedet for at bruge halvt creme frache, halvt ymer, kan du nøjes med bare at bruge ymer. Det gør kartoffelsalaten lidt tyndere, men til gengæld skal du ikke købe 2 ting.

NEM NEM NEM!!!

Ved jo ikke hvor stor en portion du skal lave. Men jeg plejer at tage en "spand" græsk eller tyrkisk yoghurt, og blande de ting i jeg vil, og så koge nye kartofler, og mix mix mix = kartoffelsalat!

God fornøjelse!

AnneBJ skriver:

Anne Elmelund 11. maj kl. 09:56

Kold kartoffelsalat

3/4 kg nye kartofler eller aspargeskartofler
1 mellemstort revet løg
2½ dl ylette naturel eller ymer
2½ dl creme fraiche
Salt og peber
1-2 tsk sennep, evt dijonsennep
1-2 tsk citronsaft
3 spsk klippet persille
2 spsk klippet purløg

Kog, pil og afkøl kartoflerne.
Bland ylette og creme fraiche. Smag salatsaucen til med løg og krydderier. Skær kartofler i ikke for tynde skiver og vend dem i salatsaucen mindst ½ time før servering. Stil kartoffelsalaten i køleskabet.

I stedet for at bruge halvt creme frache, halvt ymer, kan du nøjes med bare at bruge ymer. Det gør kartoffelsalaten lidt tyndere, men til gengæld skal du ikke købe 2 ting.

hvor mange personr er det til? vi bliver faktisk 6 voksne og 5 børn under 6 år

nogen der hurtigt kan hjælpe mig, ksal nemlig ud og handle ind inden længe

Øhm en kartoffelsalat kan jo også bare være kartofler og grøntsager... Jeg laver gerne vores med aspargeskartofler og purløg, brune bønner og tomat MUMS

Kogte, kolde kartofler skåret i mindre stykker...

Dressing:

Fraice 9%, purløg, karse, salt og friskkværnet sort peber... Mums...

kartofler (ikke alt for kogte)

ymer

ærter

salt

peber

citronsaft

SPIS