Gazpacho

Nogen som har en god opskrift, eller er Google et ligeså godt alternativ?

Har du tilfældigvis den store vegetariske kogebog? Såhn en store orange sag med asparges udenpå.. Der er en god opskrift i.

muuums, elsker gazpacho !

Lise skriver:

Har du tilfældigvis den store vegetariske kogebog? Såhn en store orange sag med asparges udenpå.. Der er en god opskrift i.

muuums, elsker gazpacho !

Øv, nej!

Har du?

Ja, hvornår skal du bruge den. Har lidt travlt idag med at amme, gøre rent, lave mad, aktivere barn, have hovedpine, og gøre klar til gæster i aften...

Skal lave det på mandag, og handle idag, om lidt.

hva med karolines kogebog her på nettet

Ok...here goes:

6-8 portioner

1 rødløg

3 tomater

½ agurk

½ grøn peber

½ rød peber

1 fed hvidløg, presset

9 dl tomatjuice

½ tsk sukker

salt og peber

½ dl olivenolie

½ dl hvidvinseddike

Hak løg, tomater, agurk og peberfrugter fint. Bland med hvidløg i en skål.

Rør tomatjuice, olie, eddike og krydderier i. Suppen røres godt igennem og stilles i køleskabet nogle timer inden servering. Suppen serveres iskold med hvidløgscroutoner.

Jeg "plejer" når jeg har lavet gazpacho at lave nogle skåle med friske, hakkede grønsager + croutoner, som man selv kan tilsætte sin suppe. Det er rimelig meget de samme grøntsager, som allerede er tilsat suppen, men så kan man selv smide fx. mere tomat eller hvidløg i sin egen portion.

For filans, jeg kunne godt spise gazpacho nu!

Tak Lise.

Det er vist den første opskrift jeg har set med tomatjuice.

Skal vist have lavet en generalprøve på den i morgen....

Bamme skriver:

Tak Lise.

Det er vist den første opskrift jeg har set med tomatjuice.

Skal vist have lavet en generalprøve på den i morgen....

Har du prøvet at lave den? Kom i tvivl om det var den jeg lavede en gang hvor det smagte helt fantastisk - eller om jeg lavede et mix af to opskrifter..