Pizzadej - kan man...?

Neeeeej! Den bliver bare endnu bedre. Jo længere du ælter din dej (uanset til hvad) og jo længere su lader den hæve/trække, jo bedre.

Du har en Michelinpizza henad torsdag

- Helle, der kun har praktiseret den ift. boller og flutes, men alt bliver helt klart bedre med hævetiden.

linemus skriver:

Hej tøser

jeg har en opskrift på pizzadej, der skal hæve 1/2 time. Kan man lave den aftenen inden og lade den hæve i køleskabet til næste eftermiddag? Eller bliver den mon træls?

Knus Line - der er rigtig ked af kun at bruge jer til mine få spørgsmål, men som vender frygtsomt tilbage 1. april.

Det gør man på pizzariaer, film det, og i køleren med det