Kærnemælkssuppe

Da jeg var barn fik vi tit en suppe lavet af kærnemælk. Der var rosiner i. Min mor kan ikke huske opskriften, det var bare noget hun lavede på må og få. Er der nogen der ved hvad for en suppe jeg hentyder til? Husker den som rigtig god.

  Hej

Fandt lige opskriften på kærnemælkssuppe

I en separat skål piskes æg med både blomme og hvide, sukker og revet citronskal eller citronsaft sammen. Æggeblandingen stilles til side for senere at kommes i suppen.

Lidt kærnemælk kommes i en gryde, nok til at røre al majsstivelsen op. Majsstivelsen tilsættes og røres op. Husk at majsstivelsen skal være rørt godt ud. Herefter tilsættes resten af kærnemælken.

Rosiner ad libitum (efter behag), samt eventuelt lidt mandel splitter, hældes i, og hele blandingen røres op ved svag varme under konstant omrøring, da det helst ikke må skille. Koges op i 2 minutter.

Æggeblandingen fra før røres, helst vendes (røres) i. Æggeblandingen gør en ellers "slasket" suppe lidt mere luftig og lækker. Suppen må ikke koges op igen.

Varm kærnemælkssuppe kan serveres i små portionsskåle, eventuel pyntet med flødeskum umiddelbart før anretningen. Eventuelle mandel splitter serveres ved siden af.

Håber den kan bruges jeg bruger den tit

Ja det er noget der smager af barndom.

Når jeg laver det er det som følgende:

maisena og kærnemælkudrøres i en gryde, jævnes under opvarmningen og koges i ca. 3 min inden sukkeret tilsættes. rosinerner varmes med i suppen

Håber du kan bruge opskriften

ARGH... Jeg husker min barndoms kærnemælkssuppe... Det smagte faktisk ok... Meeeen, det er ikke lige noget af det, jeg prøver at tænke på at lave igen hehe.

Men jeg laver stadig øllebrød, som jeg syntes er i samme kategori

puslepigen skriver:

Ja det er noget der smager af barndom.

Når jeg laver det er det som følgende:

Ingredienser: 2  l. kærnemælk 80-90  g. Maisena 100  g. sukker     rosiner

maisena og kærnemælkudrøres i en gryde, jævnes under opvarmningen og koges i ca. 3 min inden sukkeret tilsættes. rosinerner varmes med i suppen

 

Håber du kan bruge opskriften

 

Den er godeeeeeeeeeeeeee sådan min mor laver den....

*SS*