"Sund" brunch?

Jeg får besøg af 2 veninder på fredag om formiddagen og har tænkt at servere brunch for dem men da de begge går op i sundhed så vil jeg lave det på en sundere alternativer. Har I nogle ideer? 

Du kunne bage en tærte med masser af grøntsager, bananpandekager, frugtsalat, grovboller, skyr med musli.

Hvad med 

Melon med parmaskinke 

Laks eller ørred på ristet rugbrød med flødeost og purløg 

Blødkogte æg

Grillede asparges med Parmaskinke 

Bærkompot og havregrød 

Omsorgsgiver skriver:

Jeg får besøg af 2 veninder på fredag om formiddagen og har tænkt at servere brunch for dem men da de begge går op i sundhed så vil jeg lave det på en sundere alternativer. Har I nogle ideer? 

Rabarberkompot (sukkerfri og hjemmelavet) skyr og ristede mandler - det er godt 

Grøn smoothie/friskpresset grøntsagsjuice

Varmrøget laks med spinat, rød spidskål, avocado, kidneybønner, forårsløg, langtidsbagte blommetomater med timian/rosmarin, citron med presset hvidløg, peber og kerner/frø/nødder drysset over

"Brownie" af sorte bønner og avocado

Raw cake med dadler, nødder og frugt