Min dreng har set nogle børn i skolen spiser chilly bagels (kantine mad) og er vild med dem. Men jeg aner ikke hvad det er.  Har I nogen ide hvordan man laver sådan noget?

Altså Chili som i chili ?- Bagels.

Måske sådan nogle hèr ? 

chilie cheddar bagels

Rør gær og sirup sammen til gæren er helt opløst, tilsæt lunkent vand, olie, chilie flager og pulver - rør melet i lidt af gangen så dejen ikke bliver for hård. Efter første sats mel tilsættes salten. 

Stil dejen til hævning i en time. 

Find en stor gryde og fyld den godt op med vand - bring vandet i kog mens du ruller dejen til tynde pølser og samler til ringe. 

Tænd ovnen på 200 grader. 

Kog dej ringene 1 max 3 af gangen i ca 2 min til de er svulmet godt op, og løft dem forsigtigt over på en bageplade dækket med bagepapir. 

Drys cheddarosten over dine bagels og bag dem midt i ovnen i 20min. 



 

Tusind tak. Jeg prøver det idag

Spændende om sønnike kan lide dem  

Hvad med mængderne i opskriften, vil du ikke af med dem 

ÅÅååhhh hmmm jeg plejer jo bare at blande blande blande ... Noget med en kop hvor man smuldrer gæren, dækker til med sirup, lader det stå lidt så sukkeret 'æder' sig igennem gæren... Vand/mælken er vel godt en Liter og så bare mel i til det er en god konsitens 

Ååååhhh hmmm jeg plejer jo bare at blande blande ... 

50g gær 

2 dl vand 

2 spk mørk sirup 

5 spsk olie 

ca 750g hvede mel 

1 tsk salt 

1 tsk chili flager 

1 tsk chili pulver eller evt 1 spsk sød chilli krydderi 

revet cheddar

Takker.....

Kan jeg ikke erstatte noget af melet med en lidt grovere type, jeg tåler ikke så godt hvidt tungt brød.... hmm, jg må jo prøve mig frem 

de blev lækre. 

Sådan !!