Hjemmelavet ost

Har i prøvet at eksperimentere med at lave jeres egen flødeost, fx. ved at lade youtghurt naturel hænge til afdrypning?? Jeg har lige bestilt et sæt fra www.hjemmeosteriet.dk til at starte egen produktion op med ostevalle i....... Sættet koster 199 og der er valle nok til at lave 20 kg ost

Jeg har engang lavet en blåskimmelost. Men det er omkring 10 år siden, og jeg kan ikke huske hvordan vi gjorde - det var i forbindelse med min uddannelse.

Nej, det har jeg godt nok aldrig prøvet. Det har aldrig virket sådan 'lav-hjemme'-agtigt. Har du fået det afprøvet?

Så kom sættet med posten........... så er det altså også betalt ,å jeg sige... :unsure: 199 for et stykke osteklæde, 50 ml ostevalle, en pipette og en opskriftsbog.......... Regner med at komme til at afprøve det i denne uge, skal lige have lavet lidt om på portionsstr., da en portion giver 1 kg flødeost, og da jeg pt ikke spiser andet- nærmest - end kålsuppe og grønt, så skal portionen jo ikke være så stor... Men skal nok give lyd når jeg har fået det lavet om det er godt!!

Uhm ja da. Har en opskrift på ost hvor man varmer kærnemælk op. Det smarte er, at man lader den blive i kartonnen. Skal nok lede efter den!

Pia S skrev:

Uhm ja da. Har en opskrift på ost hvor man varmer kærnemælk op. Det smarte er, at man lader den blive i kartonnen. Skal nok lede efter den!

Fedt Pia!

Umiddelbart lyder det ikke særlig delikat *hmm*

Titte skrev:

Så kom sættet med posten........... så er det altså også betalt ,å jeg sige... :unsure: 199 for et stykke osteklæde, 50 ml ostevalle, en pipette og en opskriftsbog..........

Håber sandelig det bliver en god ost! Du startede med at skrive, at der ville være valle nok til 20 kg. ost, men du har kun modtaget 50 ml.???? :huh:

Der er en pipette med, ma08. Det tyder på, at man kun bruger bitte mængder valle til et stort resultat? Ja, jeg ved det ikke, men forestiller mig det. Venter spændt på svar :dry:

Det undrer mig noget, at du skriver at du har modtaget valle. Så vidt jeg husker tilsætter man osteløbe (bakterierne) og et bi-/affaldsprodukt fra osteproduktionen er valle. Måske er det anderledes med flødeost?