PiaS - Dybstegte Hyldeblomster ?

Ja Pia, hvad er det så lige - og hvordan laver du dem?? :laugh: Nærmere forklaring ønskes :klap: Tænk, hvis man går glip, af noget lækkert :uhm:

Hæ hæ - ja det ville være en skam at gå glip af noget :silly: Man laver en pandekagedej og dypper hyldeblomstskærmene i dejen. Putter så skærmen i en fonduegryde eller hvad man nu har med fx palmin og så steger man blomsten. Spises med florsukker over. Det smager dejligt, men det er ikke noget man kan spise meget af pga friteringen. Vi har en tradition her i gården, hvor en af beboerne altid laver det med ungerne sådan en lækker lun aften som i går. Alle ungerne elsker det og hygger sig på tværs af køn og alder!!!

Lyder lækkert og som en dejlig sommersnack, sammen med lidt god hvidvin og frugter :) Det må prøves :laugh:

Ja, det smager fantastisk!

Bellis skrev:

Lyder lækkert og som en dejlig sommersnack, sammen med lidt god hvidvin og frugter :) Det må prøves :laugh:

eller med god vanilleis :P

Uhh, tænderne løber i vand.. Det er flere år siden jeg sidst har lavet det. Vi skal ud og plukke til skærme til saft her i weekenden, men tror da nok liiige, at vi skal have plukket ekstra, så der også er til en omgang dessert :) Jeg har bare lige en tilføjelse; jeg plejer at bruge en beignetdej, istedet for almindelig pandekagedej. Beignetdej er meget tykkere og hænger bedre ved skærmene end alm. tynd pandekagedej, der let glider af. Brombærsyltetøj er også fabelagtigt til :kok:

mørk skrev:

Uhh, tænderne løber i vand.. Det er flere år siden jeg sidst har lavet det. Vi skal ud og plukke til skærme til saft her i weekenden, men tror da nok liiige, at vi skal have plukket ekstra, så der også er til en omgang dessert :) Jeg har bare lige en tilføjelse; jeg plejer at bruge en beignetdej, istedet for almindelig pandekagedej. Beignetdej er meget tykkere og hænger bedre ved skærmene end alm. tynd pandekagedej, der let glider af. Brombærsyltetøj er også fabelagtigt til :kok:

Og hvad er så lige en Beignetdej????

Det er sådan en fed, sej dej man bruger til indbagt det ene og andet. Man bruger stiftpiskede æggehvider, så den minder vel i virkeligheden lidt om gammeldags æbleskivedej.. Jeg plejer bare at google, når jeg skal bruge en opskrift, så jeg har desværre ikke lige en ved hånden. Men ta' og prøv det ;)