Hit med din bedste salat

Det er sommertid, og jeg har lyst til salat :kok: I øjeblikket er jeg helt vild med en salat bestående af rucolla, feta og friske rødbeder. Uhm! Og så lige lidt balsamiko-dressing... Men hvad skal jeg ellers finde på henover sommeren - vil du dele din bedste salatblanding med mig?

hvad med vandmelon i mundrette bidder, Feta (den i hvid brik med blå arabisk skrift - fås i coop)balsamico, salt, peber og basilikumblade.

Webredaktøren skrev:

I øjeblikket er jeg helt vild med en salat bestående af rucolla, feta og friske rødbeder. Uhm! Og så lige lidt balsamiko-dressing...

Lyder lækkert, men hvad gør du med rødbederne? Er de rå eller koger du dem? Prøvede en ny salat forleden fra en kogebog ("Kogebog for tøser")og den var ret lækker. Det er i bogstaveligste forstand en GRØN salat, består udelukkende af grønne grøntsager: blandede baby leaves, ærter, broccoli og grønne bønner. Dressing af olie, pesto, citron og lidt honning. Kan også tilslutte mig vandmelon/feta salaten, dog gerne au naturel. Dvs. uden basilikum, balsamico og salt, men gerne med en god røvfuld friskkværnet peber. Ville have lavet den forleden, men den eneste vandmelon jeg kunne finde var på størrelse med en grapefrugt og kostede kr. 35,- :woohoo: Så den venter vi lige lidt med..

Denne her salat spiser vi løbende gennem sommeren, for den er også god til grillretter, eller som selvstændig ret... Groft revede gulerødder Fintsnittet rødkål hakket persille appelsinfiletter (bare tag alt hinde væk) Brug lidt appelsinsaft til at presse over salaten... Alle mine gæster fortæller mig ALTID det smager super og at farverne er vildt flotte:laugh: Den med vandmelonen og Feta'en spiser vi også, men mere som snack..... Dog spiser min kæreste det til morgenmad - det gør de i Libanon....

En af mine favoritter er Broccolisalat 2 broccoli i små buketter 2 bakker bacon i tern (stegte naturligvis) ca 2 rødløg i tern rosiner 1-2 håndfulde solsikkekerner 1-2 håndfulde Miracle Whip - 2½ dl eller efter behov 1 tsk sukker blandes og spises med stor velbehag

Denne her synes jeg er fantastisk til lidt tung grillet mad Honningmelon, rødpeber og brøndkarse. Bliver det lettere :P Prøv den! ;) Mille

Jeg har fået smag for denne her "salat". Den er godtnok lidt fed, så det er ikke så tit jeg laver den ;) Avocado i mundrette tern Hakkede forårsløg Hakket chili græsk yoghurt eller andet mælkeprodukt Spiskommen salt og peber Det hele blandes sammen. Hvor meget, der skal i af hver ingrediens er en smagssag, så I må prøve jer frem :)

I USA spiser vi ofte Coleslaw....hvilket er en af de salater jeg stadig laver mindst en gang om ugen :) Strimlet hvidkål (ca et halvt hoved) groft revet gulerod (ca 3-4 stks) (man kan lave det i foodprocessoren) lidt revet løg (et lille løg, eller et halvt stort) vineddieke (eller citronsaft) salt peber sukker olie blandes efter smag - det skal smage surt-sødt. Vendes med mayonnaise efter behag. Det smager bedst hvis det hviler en dags tid i køleskabet. Engang i mellem kommer jeg også snittet grøn peber med. Det smager som det salat man bla kan få i Kentucky fried chicking. Hvis i kender det.

Italiensk: Avacadostykker Jordbær i kvarte Balsamico Friskkværnet peber Vandmelon: Vandmelon Sorte oliven Pinjekerner Smager himmelsk og er bare super en varm sommerdag.

Ruccola, vandmelon, feta ost og pinjekerner el. solsikke kerner.