Kan jeg halvere gæret i denne opskrift, så

Leneur skriver:

jeg kan lægge dejen i morgen aften, komme den på køl og først bage det lørdag morgen?

Kone laver tit dej aften i forvejen som bages om morgnen dagen efter, og bruger 1/4 pakke gær til dette.

Hvis du vil komme den på køl skal du bruge koldt vand...

Har hørt at man ikke kan lave en koldhævet dej på varme ingredienser.... Har dog ikke selv prøvet det, så aner ikke om det passer 

Ja, koldt vand. Og så bruger jeg normalt en fjerdedel gær, hvis jeg koldhæver.

Michael healer skriver:

Kone laver tit dej aften i forvejen som bages om morgnen dagen efter, og bruger 1/4 pakke gær til dette.

 

VIPpigen skriver:

Hvis du vil komme den på køl skal du bruge koldt vand...

Har hørt at man ikke kan lave en koldhævet dej på varme ingredienser.... Har dog ikke selv prøvet det, så aner ikke om det passer 

FruK skriver:

Ja, koldt vand. Og så bruger jeg normalt en fjerdedel gær, hvis jeg koldhæver.