Jeg gør ikke selv, men min svigermor gør. Hun siger, at maden kræver lidt mere forberedelse og selvfølgelig tilvænning til nye vaner. Men hun er samtidigt så glad for det, for det giver hende en hel masse energi at spise på den måde. Hun taber sig også, hvilket hun selvfølgelig er meget glad for (hun har nedsat stofskifte og er fysisk begrænset af smerter).
Som jeg kan forstå på hende, består madplanerne og opskrifterne af en god del grøntsager, fuldkornsprodukter, proteinholdige mejeriprodukter og kød i form af kylling og fisk hovedsageligt (i mindre grad "firbenet" kød).
Christian Bitz er uddannet kandidat i human ernæring. Hans principper baserer sig derfor i høj grad på det, man har fundet evidens for inden for ernæring og sundhed 
Anmeld
