Aftensmad - billigt...

Søger nogle ideer til aftensmad.
Skal være rimelig billigt (''sidst på måneden billigt'') og gerne til flere dage, men ikke et krav.
Vi er 4 voksenspisende og 1 barn i familien, så der skal en del mad til, hvis der skal være til flere dage..
Men kom frisk, så kan jeg selv lige rette det til

*Pingvinen* skriver:

Søger nogle ideer til aftensmad.
Skal være rimelig billigt (''sidst på måneden billigt'') og gerne til flere dage, men ikke et krav.
Vi er 4 voksenspisende og 1 barn i familien, så der skal en del mad til, hvis der skal være til flere dage..
Men kom frisk, så kan jeg selv lige rette det til

Tærte .. Mest fordi at dejen er så simpel at lave, og man kan bruge de rester af grønt fx man har i køleskabet til at putte i

Ellers så selvf. de gængse som millionbøf, frikadeller, suppe mv.

Majschowder med hjemmebagt flute 

Spaghetti med hjemmelavet kødsovs og grøntsagsstænger - evt. flutes til.

Hjemmelavet lasagne med salat.

Køb billige svinekoteletter - skær dem ud i firkanter og steg på pande med løg, champignon og rød peber hæld lidt madlavningsfløde på og en bouillonterning og server med ris eller pasta.

Millionbøf med kartoffelmos og rødbeder.

Frikadeller med persillesovs.

Det var lige mine små, forsigtige bud:0)

*Pingvinen* skriver:

Søger nogle ideer til aftensmad.
Skal være rimelig billigt (''sidst på måneden billigt'') og gerne til flere dage, men ikke et krav.
Vi er 4 voksenspisende og 1 barn i familien, så der skal en del mad til, hvis der skal være til flere dage..
Men kom frisk, så kan jeg selv lige rette det til

Tomatsuppe

Boller i karry evt med ris og rødbeder. 

Kylling i karry med grønt til. 

Wok med kylling og "tøm grøntsasskuffen" 

rugbrød 

grød af en art. 

Brændende kærlighed. 

 

Kødsauce

frikadeller af enten oksekød eller svine/kalvekød.

kyllinge filetter delt i stykker kan bruges til rigtig mange ting

hjemmelavede boller med halvt rug og halvt hvedemel er gode som tilbehør og mætter rigtigt godt

 

Opskrift til bollerne, der bliver gennemsnitligt 10-20 stk på denne portion:

50 g sukker

25 g gær

50 g bage margerine

2.5 dl vand

250 g hvedemel

250 g rugmel

1 æg

mix det hele og ælt det sammen til dejen er lind. Må gerne klistre lidt til fingrene.

hæves overdækket og lunt i 30 min. (vær opmærksom på hvis du bruger røremaskine til at ælte dejen bliver den MEGET stor når den hæver)

del dejen og form bollerne, ca. 50-65 g pr. bolle giver store boller på størrelse med en knyttet hånd.

hæves igen i 30 min overdækket på bageplade.

forvarm ovnen til 180 grader.

pensl med KOLDT vand, det gør en forskel uden jeg ved hvorfor.

miderste rille i 12 minutter ca.

Tages ud og overdækkes mens de køler af til at man kan putte dem i fryseren.

Når jeg har lavet dem plejer vi max hver voksen at kunne spise en eller måske 2 af disse førend vi er mætte...

Tusinde tak for alle jeres ideer

*Pingvinen* skriver:

Søger nogle ideer til aftensmad.
Skal være rimelig billigt (''sidst på måneden billigt'') og gerne til flere dage, men ikke et krav.
Vi er 4 voksenspisende og 1 barn i familien, så der skal en del mad til, hvis der skal være til flere dage..
Men kom frisk, så kan jeg selv lige rette det til

Når det skal være rigtig billigt og meget nemt, får vi enten indisk dahl, evt med naan af mel og olie og så på panden, eller tomatsuppe af et par løg, to-tre dåser flåede tomater, en stor håndfuld middelhavs krydderurter fra haven, hvidløg, chili og efter at suppen er blendet, røres en pakke flødeost i. Min datter og kæreste får ris til dahl og pasta til tomatsuppen. 

Ellers er en enkel hjemmelavet pizza ret billigt. Vi laver ofte en bund af blomkål, men hvidkål er endnu billigere, og det smager næsten lige så godt.