mbbuch skriver:
Nogle der har en lækker opskrift? Får gæster i morgen så det skal ikke være den største lørdags middag 
Gerne noget med kylling/kalkun/fisk og grøntsager. Laver så tit kylling og rodfrugter, elsker det, men savner en opskrift til lidt forandring...
Her er en rigtig lækker kyllingeret jeg har lavet nogle gange. Hvis du er til indisk, kan den måske bruges. Jeg var selv imponeret over hvor meget den mindede om takeaway. Jeg kopierer den lige ind fra min kogebog.
Indisk kylling i spinat til 4 personer
- 800 g helbladet spinat fra frost
- 1 løg
- 1 spsk garam masala (krydderiblanding - andet kan bruges)
- ca. 900 g kyllingefilet (lår kan sikkert også bruges)
- 500 g svampe / champignoner
- 1½ dl Milda / cremefine
- tilbehør: 120 g brune ris
Fremgangsmåde:
Rens svampene og skær dem i kvarte.
Tø spinaten op og pres væden fra. Hak løget fint.
Skær kyllingefileterne i mindre stykker.
Varm olien op i en sauterpande og svits garam masala og løg heri i cirka 5 minutter.
Kom kyllingestykkerne op i panden og svits dem i cirka 10 minutter.
Tilsæt svampe og milda og lad det simre i cirka 10 minutter.
Vend forsigtigt spinaten i retten og lad den simre færdig i 5 minutter. Smag til med salt og peber.
Anmeld
