kalve mørrebrad tilberedning

Hej ;D 

Jaa nu har jeg haft en kalvemørrebrad til at ligge i fryseren længe. Og har aldrig haft sådan noget dyrt kød før men fik den af en bekendt....

men hvordan tilbereder jeg den?

alså vi er ikke til sådan noget hvor man propper alt muligt omkring kødet...

kan man godt bare salt og peber og hvidløg på og så stege den på alle sider eller hvordan er bedst?

den vejer 1200 gram. Hvor mange vil i tro der er til.           og kan man godt få skive kartofler og beanisesovs til (staves sikkert forkert )

Håber der er nogle der kan hjælpe mig 

Du kan i princippet få alt til den - det er kun fantasien der sætter grænser. 

Personligt ville jeg aldrig spise pommes og bearnaise til så fint og godt et stykke kød. Men jeg er også af den overbevisning at kvalitet og smag hører sammen  

Du kan sagtens skære den ud til bøffer og stege på panden, ellers skal du brune den på alle sider og derefter smide den i ovnen. Vi langtidssteger altid vores, da det giver det bedste resultat. Så vores kommer i ovnen til formiddag  

LilleChelle skriver:

Du kan i princippet få alt til den - det er kun fantasien der sætter grænser. 

Personligt ville jeg aldrig spise pommes og bearnaise til så fint og godt et stykke kød. Men jeg er også af den overbevisning at kvalitet og smag hører sammen  

Du kan sagtens skære den ud til bøffer og stege på panden, ellers skal du brune den på alle sider og derefter smide den i ovnen. Vi langtidssteger altid vores, da det giver det bedste resultat. Så vores kommer i ovnen til formiddag  

kommer i noget ved den når i propper den i ovnen?

hvor mange personer tror i der er til når der er 1200 gram 

debbie19 skriver:

Hej ;D 

Jaa nu har jeg haft en kalvemørrebrad til at ligge i fryseren længe. Og har aldrig haft sådan noget dyrt kød før men fik den af en bekendt....

men hvordan tilbereder jeg den?

alså vi er ikke til sådan noget hvor man propper alt muligt omkring kødet...

kan man godt bare salt og peber og hvidløg på og så stege den på alle sider eller hvordan er bedst?

den vejer 1200 gram. Hvor mange vil i tro der er til.           og kan man godt få skive kartofler og beanisesovs til (staves sikkert forkert )

Håber der er nogle der kan hjælpe mig 

Jeg ville skære den til bøffer og grille den så den stadig var rød i midten. Der er vel til en 5-6 mennesker i 1200 g.

debbie19 skriver:

kommer i noget ved den når i propper den i ovnen?

Vi har frisk løg og hvidløg liggende i fadet med den, ellers ikke.