Opskrift på boller der er gode til de små..

Hejsa.

Har set I er flere aktive mødre der bager brød til ungerne.. Det vil jeg gerne prøve, har haft købt nogen levebrød gulerodsboller til Smilla, syntes ligesom de er for bløde så det er enorme bidder hun får af og kløjs i..

Nogen der har en god og nem opskrift?

/Rikke

Nu er jeg jo ikke en opskrift-mor, men jeg kan da prøve at rekonstuere "opskriften" på de boller jeg bagte forleden, de var ihvertfald et hit - både hos store og små ;)

50 gr gær
6 dl lunken vand eller mælk
2 små æbler uden skræl, fint revet
2 spsk olie
2 spsk sukker
1 tsk salt
½ tsk kardemomme
½ tsk kanel
1 dl havregryn
1 dl grahamsmel eller havreklid
hvedemel "så det passer" - så dejen kan æltes uden at hænge alt for meget i

Form til boller i den størrelse der passer dig (jeg fik vist ca 12 stk), lad dem hæve i en ½-1 time, eller mere, pensl med mælk. Og bag i ca 13 min ved 220 grader.

Welbekom ;)

Marie

Jeg ved ikke om den er specielt til små børn, men her er en jeg lavede igår...:

grahamsboller ca 25 stk

1 pk gær
8 dl vand
Ca 1 tsk salt
1 spsk honning
½ kg grahamsmel
Ca. 3/4 kg hvedemel efter behov
Vand til pensling af bollerne.

Gæren og honningen opløses i vandet.
Honningen kan undlades, da det kun bruges til at gøre bollerne sødere. Grahamsmelet hældes i en stor skål.
Salt tilsættes.
Vand og gær hældes i melet.
Der røres godt.
Hvedemelet tilsættes lidt efter lidt under æltning.
Dejen æltes grundigt.
Dejen må gerne være en anelse klistret.
Dejen hæver i skål under klæde i ca. 1 time.
Der formes 25 boller.
Bollerne sættes på bageplader beklædt med bagepapir.
Efterhæver på pladen ca. ½ time.
Bollerne pensles med vand.
Bages ved 200 grader varmluft i 20 minutter. syntes dog 15 min er nok. Ellers blir de til sten :)

christina :)