At lave kagen dagen før.

Hej piger. 

Jeg skal i gang med at lave min første store lagkage. Jeg har en stor bradepande som er firkantet, hvor jeg havde tænkt mig at lave lagkagebundene. Disse laver jeg dagen før. Dagen før vil jeg også lave de cremer der skal i. Regner med jordbærmousse og noget hvid chokolade creme. 

Så havde jeg egentlig tænkt mig at samle kagen, smøre den op og dække med fondant osv på selve dagen. Men skal kagen på køl inden den serveres? Tænker at jeg kan få et pladsproblem hvis jeg skal have den på køl når den er så stor.. 

Håber meget på jeres hjælp.. 

Karina. 

Det kan du sagtens... Men kagen skal på køl, hvis du har fløde i dine cremer, ellers bliver den desværre dårlig

Dot D skriver:

Det kan du sagtens... Men kagen skal på køl, hvis du har fløde i dine cremer, ellers bliver den desværre dårlig

Også selvom jeg samler den lige inden den skal spises? Så kommer cremerne jo direkte fra køl.. 

Marie1 skriver:

Også selvom jeg samler den lige inden den skal spises? Så kommer cremerne jo direkte fra køl.. 

Marie1 skriver:

Også selvom jeg samler den lige inden den skal spises? Så kommer cremerne jo direkte fra køl.. 

Det kan du sagtens gøre. Men der går jo lidt tid med pyntningen, så  du skal komme kagen på køl, når den kan, og ellers kan du fint servere den med det samme. 

Jeg laver altid kagerne så friske som muligt, det vil sige, at jeg samler og pynter så vidt muligt på dagen, den skal bruges, og det går helt fint