Jeg skal lave kage til min fødselsdag, men aner bare ikke hvilken..
Så er der nogen der har en god ide? :-)
Hindbærlagkage (lagkagebunde, flødeskum i blandet (optøede) hindbær og vaniljesukker, friske hindbær til pynt og alm. hvid glasur) eller den marengskage de lavede i go'morgen danmark forleden! 
MARENGS:
3 æggehvider
2,5 dl sukker
1 tsk. lagereddike
ENDVIDERE:
0,5 l piskefløde
4 spsk. lemoncurd
1-2 spsk. citronsaft
250 g hindbær
Pistacier, hakkede
Marengs med citronskum og hindbær
Pisk æggehviderne luftige, men ikke stive. Tilsæt sukkeret lidt af gangen, mens du fortsat pisker til marengsmassen er helt stiv og sej.
Kom marengs-massen i en sprøjtepose med en stor tulle i og sprøjt 10 bunde på en bageplade beklædt med bagepapir eller en silikonemåtte. Eller sprøjt 2 store.
Bag dem ved 120 grader, uden varmluft i 50 minutter. Sluk derefter ovnen og lad dem køle i ovnen med døren på klem i en time.
Pisk fløden stiv og vend den med lemoncurd og smag til med citronsaft.
Top de afkølede marengs med citroncremen, masser af hindbær lidt hakkede pistacier og servér straks.
TIP:
- Både marengs og citroncreme kan laves dagen i forvejen.
Anmeld
