En hel kylling..

Hej piger

Jeg har en hel kylling, som jeg gerne vil have i ovnen
Men jeg har aldrig lavet en hel kylling i ovnen, så er der nogle af jer der har nogle gode tips til hvordan man laver en lækker kylling i ovnen?

På forhånd tak

AnnaKJ skriver:

Hej piger

Jeg har en hel kylling, som jeg gerne vil have i ovnen
Men jeg har aldrig lavet en hel kylling i ovnen, så er der nogle af jer der har nogle gode tips til hvordan man laver en lækker kylling i ovnen?

På forhånd tak

Vi plejer aldrig lave den hel, men mander klipper den i 2 halve, skyller dem, smører den ind i marinade af knust hvidløg, rød karrypasta og olie 

Og så en tur i ovnen ca. 30-35 min. 

AnnaKJ skriver:

Hej piger

Jeg har en hel kylling, som jeg gerne vil have i ovnen
Men jeg har aldrig lavet en hel kylling i ovnen, så er der nogle af jer der har nogle gode tips til hvordan man laver en lækker kylling i ovnen?

På forhånd tak

Kom den i en stegepose med lidt marinade af en art og så i ovnen. Den bliver rigtig lækker saftig så

Vi laver rigtig tit en hel kylling. Vi smører den enten bare i olivenolie eller laver en blanding af smør, parmaskinke i strimler og revet citronskal, som bliver puttet op under skindet (du snitter sådan nogle små "lommer" med en skarp kniv. Smager SÅ godt! Så lægger vi kartofler og evt. også nogle andre rodfrugter rundt om kyllingen, så de steger med. Tror vi giver den 1 times tid ved 200-220 grader.

http://www.youtube.com/results?search_query=how+to +butterfly+a+chicken&oq=how+to+butt&gs_l=y outube.1.4.0l10.7044.36010.0.41151.46.29.12.5.7.1. 997.5291.8j9j1j2j1j0j2.23.0...0.0...1ac.1.O2J3bry3 OS8
Det er den første video jeg lærte det fra.


Nu har du jo nok lavet den. Men til en anden gang kan du lave en butterflied kylling eller djævlekylling. Hvad man nu vil kalde den.

Så laver jeg en blanding af persille,limeskal,smør,hvidløg,peber og lidt salt.omkring 1 pakke smør til en kylling på 1500.
Det skal køres godt i en blender/mini hakker så det er helt kørt glat. Det skal fordeles under skindet.

Det kan fordeles ind i ved toppen af brystet, man kan lige så stille presse hul i hinden mellem skind og kød og massere det ind, uden at rive hul på skindet. Og ellers på samme måde i sider og ved lårerne.man kan sagtens få et par fingre ind under huden og så ellers skubbe det let ude fra. Men brug kun dine hænder som redskab.

I bunden af fadet ligger jeg godt med salt og lime skiver, så det stille trækker op i kødet under tilberedning og lidt salt på skindet. Og så en lille time i ovnen ved 200 ?