Kanelsnegle - kan man...

Tulle28 skriver:

... lave dem aftenen i forvejen og sætte på køl, så de bare lige skal i ovnen dagen efter?

ja det kan du sagtens

Men skal man egentlig ikke bruge mindre gær/ et eller andet specielt gær når det kommer til at 'langtidshæve'? tænker jeg...

maryjane skriver:

Men skal man egentlig ikke bruge mindre gær/ et eller andet specielt gær når det kommer til at 'langtidshæve'? tænker jeg...

LMX skriver:

ja det kan du sagtens

Tulle28 skriver:

... lave dem aftenen i forvejen og sætte på køl, så de bare lige skal i ovnen dagen efter?

Jeg plejer at lave dem om aftenen (blødsnegle) også bage dem om aftenen - opbevare dem i en frysepose og så lune dem dagen efter

Tulle28 skriver:

Alletiders, det regnede jeg nok med. Vd du om man skal bruge mindre gær, når nu de skal langtidshæve?

Det betyder umiddelbart ikke så meget men du kan godt halvvere mængden af gær når du gør det på den måde..

Tulle28 skriver:

... lave dem aftenen i forvejen og sætte på køl, så de bare lige skal i ovnen dagen efter?

Ja det tænker jeg da godt du kan. Måske der skal en anelse mindre gær i, somnår man bager boller og stiller dejen i køleskabet natten over, så man kan få nybagte bolle rom morgenen. God fornøjelse:-)