Jeg har fundet opskriften på nogle muffins, der kan være gode til at tage den værste sukkerlyst. Jeg har dem liggende i fryseren, så kan jeg tage en i ny og næ.
Opskrift:
150 g dadler uden sten
100 g hele mandler
2 modne bananer
1 tsk vanille pulver
1,5 tsk kanel
1 tsk kardemomme
6 æg
150 kokusmel
Blend eller smid alle ingredienser i en foodprocessor( pånær kokusmel), blend til du får en ensartet masse. Bland så kokusmel i tilsidst og rør forsigtigt til det er ligeligt fordel.
Hæld nu "dejen" I nogle muffinforme, og bag ved 165 grader i 30 min, og du har nogle sunde muffins uden sukker, men som stadig smager sødt. Jeg tror med fordel man kan blande lidt 70% kakao i, hvis man ønsker en muffin med mere chokolade smag.
Hvis ikke du gider at bage, vil jeg anbefalde mandler i alle afskygninger. De er super for blodsukkeret, og kan gøre at du har mindre lyst til de søde sager.
Hilsen en der selv er på sukkerafvænning i et forsøg på at smide de sidste graviditets kilo.
Anmeld