Andebryst og andelår HJÆLP

Tauf skriver:

Jeg har gennem mit arbejde købt lår og bryst til mortens aften. Men nu er jeg i tvivl om hvor længe de skal ha. På pakken står det bare at de skal være 75grader.

Skal de brunes på panden først???

Håber nogen kan hjælpe:-)

tarkoflen skriver:

Vi har lavet det her nogle gange og det er lækkert

Er sikker på at andelårene kan laves på samme måde... Så har du da en tidsfornemmelse for hvor længe de skal have i ovnen

http://www.skagenfood.dk/recipe.html?recipeid=2082

Tauf skriver:

Tak:-):-):-)

tarkoflen skriver:

Det var så lidt og heldige at l skal have god and i aften, det er så lækkert!

Tauf skriver:

Ja det er skønt:-):-) Men i skal i ha and?

tarkoflen skriver:

Nej det tror jeg ikke, har røv ondt i min mave, og er lidt utryg, så det bliver kæresten der skal stå for indkøb og hvad vi skal have! Godt jeg har ham

Tauf skriver:

Jeg har gennem mit arbejde købt lår og bryst til mortens aften. Men nu er jeg i tvivl om hvor længe de skal ha. På pakken står det bare at de skal være 75grader.

Skal de brunes på panden først???

Håber nogen kan hjælpe:-)

Tauf skriver:

Ej lille pus så må du kontakt lægevagten <3

Månsson skriver:

Jeg ville brune det på panden først så det får en lækker skorpe også ville jeg smide det på en rist i ovnen med en dryp bakke under og et termometer i og ta det ud ved 65 -70 ca og lade det hvile så når det hurtigt de 75 men er stadig saftigt.. Hmm det er lidt svært at sige når man ik lige kan se størrelsen men ca 20-30min ville jeg skyde på